Ako urobiť cuketové placky?

Ako urobiť cuketové plackyCuketové placky sú výborným tipom na neformálne, originálne pohostenie kamarátov a priateľov. Urobiť cuketové placky zvládnu aj väčšie deti či mládež. Toto jedlo je možné pripraviť napríklad aj na grile. Cuketové placky so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom sú rýchlym a lacným obedom, presvedčte sa v sami.


Na cuketové placky budete potrebovať:

  • cuketa a ďalšie prísady podľa návodu alebo fantázie
  • kuchynské zariadenie a vybavenie
  • prípadne gril

Návod na prípravu cuketových placiek krok po kroku

Placky s cuketouNeexistuje jeden jediný správny kuchársky predpis, ako urobiť cuketové placky. Vyrábame ich z cesta, ktorého základom je strúhaná surová cuketa, vajcia, nejaká plnka a korenie.

Do cuketových placiek môžete pridať akékoľvek ďalšie ingrediencie – nastrúhaný syr, namleté uvarené alebo údené mäso, nadrobno nakrájanú alebo mletú údeninu.

Cuketové placky koreníme podľa chuti, ale pokiaľ je to možnévyhýbame sa  priemyselne pripravovaným zmesiam, v ktorých sú okrem bylín aj glutamáty a iné chemikálie (vrátane soli).

Vhodné korenie na cuketové placky

Ako korenie na cuketové placky sa osvedčili kombinácie cibuľa-cesnak-majorán-korenie, cibuľa-cesnak-paprika-rasca, zelený petržlenligurček, tymián-korenie. Na cuketové placky sa príliš nehodí divoké korenie (bobkový list, nové korenie, jalovec).

Základ pre tieto placky tvorí na hrubom strúhadle nastrúhaná olúpaná a jadier zbavená zrelá cuketa. Urobiť placky z mladých cukiet nie je moc vhodné – sú dosť vodnaté.

Nastrúhanú cuketu riadne vytlačíme a zlejeme tekutinu alebo necháme strúhanú cuketu odkvapkať na hustom sitku. Keby sme nechali v cukete vodu, museli by sme pridávať veľké množstvo strúhanky, vločiek alebo múky, aby cesto držalo pohromade.

Cuketové plackyPridáme dve až tri vajcia a strúhanku alebo múku (akúkoľvek). V núdzi nemusia byť v ceste vajcia.

V tom prípade ale radšej použite na zahustenie hladkú múku a cesto nechajte aspoň dvadsať minút odležať, aby lepok v múke cesto dobre previazal.

Do cesta môžete pridať mleté ​​mäso, strúhaný syr, zvyšné uvarené nadrobno posekané cestoviny a podobne. Cesto ale musí byť stále lepkavé.

Placky vytvárame buď dlaňou a obalíme v strúhanke, alebo viac riedke cesto nanášame lyžicou na rozohriatu panvicu s tukom (naberačkou rozotrieme do rovnomernej vrstvy). Placky opekáme zvoľna z oboch strán.

Hotové cuketové placky vyberáme z panvice a vrstvíme ich ako lievance. Dávame pozor, aby sme ich zbytočne nepolámali.

Príloha ku cuketovým plackám

Placky z cukety jeme zvyčajne bez ničoho, len ako smaženú pochúťku. Alebo nám cuketové placky poslúžia ako „regulérne“ jedlo: podávame ich so zemiakovou kašou, či so špenátom alebo s varenými zemiakmi.

Prípravu cuketových placiek môžeme zveriť aj deťom, na jedle v podstate nie je čo pokaziť. A keď – strata je zanedbateľná.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.