Úvod / Kuchyňa

Kuchyňa

Ako variť z rebarbory?

Ako variť z rebarbory

Variť z rebarbory môže príjemne a sviežo spestriť vás jedálniček. Aj keď rebarbora nie je zeleninou, nad ktorú by strážcovia správnej výživy zrovna jasali, v malom množstve a pri správnej úprave neškodí. Veď aj jej vhodná doba v roku je veľmi krátka, rebarboru zberáme len koncom jari a v prvej polovici leta. Ako s úspechom využiť rebarboru v kuchyni? Máte chuť na rebarborový koláč, buchtu s rebarborou, kompót alebo džem …

Čítať ďalej »

Ako využiť maslo?

Ako využiť maslo

Maslo má v slovenskej kuchyni nezameniteľnú pozíciu pre svoju lahodnú chuť a vôňu. Využiť maslo je možné na veľa spôsobov. Stále však platí, že konzumáciu masla by mali obmedziť ľudia s cievnymi ťažkosťami a s vysokým obsahom cholesterolu. Sú rôzne náhrady masla a v súčasnom stravovacom trende veľa využívané, ale svojim zložením a hodnotám sa svojou kvalitou nemôžu pravému maslu vyrovnať. Maslo je určené skôr pre studenú kuchyňu, nie je …

Čítať ďalej »

Ako zrekonštruovať kuchyňu v panelákovom byte?

Rekonštrukcia kuchyne v panelákovom byte stojí nemalé peniaze. Už aj preto, že v novej kuchyni určite počítame so vstavanými spotrebičmi. Kým v malom panelákovom byte sa pri rekonštrukcii kuchyne snažíme zužitkovať každý centimeter, v tých priestrannejších si môžeme napríklad dovoliť aj väčší jedálenský stôl. Prečítajte si návod ako správne zrekonštruovať kuchyňu v panelákovom byte.

Čítať ďalej »

Ako vybrať tyčový mixér?

kupa tyčového mixéra

Tyčový mixér patrí k základným a praktickým potrebám každej modernej domácnosti. Vďaka tyčovému mixéru môžete rozšíriť váš jedálniček o veľa ďalších receptov. V čase malých detí, ide o takmer nevyhnutný kuchynský spotrebič. Aby ste však boli spokojní, potrebujete si vybrať ten správny tyčový mixér, ktorý prinesie očakávaný úžitok. Pri výbere mixéra postupujte podľa tejto metodiky.

Čítať ďalej »

Ako vybrať kuchynskú linku?

Ako vybrať kuchynskú linku

Je príjemné, keď sa ocitneme v situácii, kedy si zariaďujeme domácnosť, svoje bývanie. Myslím si, že podstatnou a takmer najdôležitejšou časťou domácnosti je kuchyňa. Môžeme mať lepšiu a rozľahlú obývaciu izbu, nepísané pravidlo hovorí jasne, všetci vrátane väčšiny návštev, radi sedávajú v kuchyni. Ako teda vybrať kuchynskú linku?

Čítať ďalej »

Ako používať remosku?

pečené kura z remosky

Remoska patrí stále medzi obľúbené spôsoby, ako si pripraviť rýchlo a jednoducho chutné jedlo. Príprava pokrmov v remoske má nesporne veľa predností, vďaka intenzívnejšiemu spôsobu prípravy majú pokrmy s ovocím a zeleninou viac vitamínov, pretože sa za tak krátku dobu nestihnú zničiť. Na trhu máme na výber rôzne remosky, dnes sú to predovšetkým remosky s kvalitným nepriľnavým povrchom. Ako používať remosku?

Čítať ďalej »

Ako vybrať domácu pekáreň?

Ako vybrať domácu pekáreň

Domácí chlieb prináša mnoho výhod, vyjde vás oveľa lacnejšie, ako ten kupovaný, a tiež viete, z čoho je upečený. V domácej pekárni však nemusíte piecť iba chlieb, ale napríklad aj sekanú. Domáca pekáreň pomáha s tvorbou mnohými ciest a je dobrým pomocníkom tam, kde je nutná nejaká diéta (napr. bezlepková). Domácu pekáreň môžete dnes vyberať z veľa druhov, a preto pre úplného laika môže byť ťažké sa v nich vyznať. …

Čítať ďalej »

Ako uvariť párky, aby nepopraskali?

párky

Nad týmto problémom vyskytujúcim sa nezriedka v kuchyniach bádalo už veľmi veľa vedcov. Veď popraskané párky skazia celý kulinársky dojem! A ani horčica situáciu mnohokrát nespraví. Objavili sme spôsob, ako zariadiť, aby párky vo vriacej vode už nepopraskali. Nikdy viac! A vedecky vzaté? Praskanie párkov neovplyvňuje iba len teplota vody, v ktorej párky varíme, ale aj kvalita párkov, teda konkrétne črievka. Ak máte z popraskanie párkov stále obavu, môžete buď kupovať …

Čítať ďalej »

Ako využívať plané rastliny v kuchyni?

šťaveľ kyslý

Ako variť z planých rastlín? Plané rastliny – čo nás vedie k tomu, že sa stále viac zaujímame o možnosti ich konzumácie? A vieme čo a ako v kuchyni využiť? Prinášam vám tipy, ako niektorými planými rastlinami urobiť náš jedálniček zdravší alebo chuťovo zaujímavejší. Pozývam vás k spoločnému vareniu. Naše menu: šťaveľová polievka, vyprážaný skorocel a na príjemné posedenie ružová šťava.

Čítať ďalej »

Návod ako na brúsenie nožov a nožníc

brúska na nôž

Bez ostrých nožov sa nedá robiť skoro nič, a už vôbec variť. Ostrý nôž potrebujeme na krájanie chleba, mäsa, cibule a iste môžeme pokračovať. Lenže kovové nože nie sú večné, a tak sa ich ostrie, či už opotrebovaním alebo nevhodným použitím otupí. Brúsenie nožov a nožníc nie je tak zložité, aby to nezvládol šikovný kuchár alebo kuchárka.

Čítať ďalej »

Ako vybrať kuchynský digestor?

kuchynský digestor

Odsávače pár so do panelákových kuchýň začali budovať síce už pred niekoľkými rokmi, ale až v poslednej dobe sa stali veľmi populárnymi. Kuchynský digestor okrem pary odstraňuje aj pachy. Vďaka odsávačom pár je v kuchyni počas varenia dýchateľný vzduch, a hlavne bez plesní. Pri nákupe digestora do kuchyne by sme sa mali sústrediť hlavne na výkon odsávača pár, hlučnosť prístroja, ďalej tiež na možnosti umiestnenia, typ a dizajn kuchynského pomocníka.

Čítať ďalej »

Ako sa starať o umývačku riadu?

ako mať čistú umývačku riadu

Umývačku riadu dnes nájdete v každej modernej kuchyni, v reštauráciách a v domácnostiach. Ide o elektrický spotrebič, ktorý pracuje s chemikáliami a vodou, takže vyžaduje určitú starostlivosť. Ak sa o umývačku dobre staráte, umývačka riadu nielen dobre umyje, ale aj šetrí korunky za vodu aj energiu. Pár rád ako sa starať o umývačku riadu nájdete tu. 

Čítať ďalej »

Ako variť zo pšena?

ako variť zo pšena

Pšeno, lúpané zrnká prosa, sa zo slovenskej kuchyne ticho vytratilo a nejaký čas živorilo na okraji gastronomického záujmu. Až vlna zaujatia zdravou výživou, a tiež rôzne trendy alternatívnych štýlov stravovania, spôsobili ich návrat s “poctami”. Ako správne variť zo pšena? Prinášame pár tipov a niekoľko receptov na pokrmy zo pšena.

Čítať ďalej »

Ako spracovať a pripraviť tekvicu v kuchyni?

pečená tekvica

Tekvica je na našich tanieroch veľmi odstrkávanou a zanedbávanou zeleninou. A je to škoda, pretože jej príprava je nenáročná a dužina tekvice má vysoký obsah zdraviu prospešných látok. Zasýti aj náročnejšieho jedáka. Ponúkam vám niekoľko vyskúšaných receptov na chutné a zdravé tekvicové jedlá. Čo takto tekvicová polievka, tekvicové rizoto alebo recept na tekvicový koláč? Ako spracovať a pripraviť tekvicu v kuchyni?

Čítať ďalej »

Ako vykostiť kura – pracovný postup a recepty

Ako vykostiť kura sám doma

Ak sa naučíme vykostiť kura, výrazne tým vzrastie využiteľnosť kuracieho mäsa, a to čo do kvality a aj kvantity. Vykostené kurča môžeme spracovať doslova do poslednej nitky mäsa. Vykostiť kura vyžaduje skôr odvahu, keď sa pustíme do práce, zistíme, že to príliš zložité nie je. Ponúkame pracovný postup a ako bonus recept na možnú kuchynskú úpravu vykosteného kurčaťa.

Čítať ďalej »