AkoaPreco.com > Kuchyňa

Kuchyňa

Ako využiť slzovku v kuchyni?

ako využiť slzovku

Slzovka je ďalšia superpotravina, ktorá si postupne razí cestu do našich domácností. Presnejšie povedané, môžeme si kúpiť semená tejto exotickej trávy. V podstate ju možno zaradiť medzi obilniny. Aj keď je jej cena zatiaľ v porovnaní s klasickými obilninami vyššia, pri dobrom skladovaní vydrží relatívne dlho a dodá nášmu telu potrebné vitamíny a minerály. Ako ju teda do nášho jedálnička zaradiť a ako využiť slzovku? Všetko sa dozviete v nasledujúcom …

Čítať ďalej »

Ako uchovať ligurček na zimu – recept na domáce polievkové korenie?

recept na domáce polievkové korenie

Ligurček je trváca rastlina vysoká asi 2 metre. Pochádza zo Stredomoria a po Európe ho rozšírili ako liek kresťanskí mnísi. V súčasnosti je ligurček ozdobou mnohých vidieckych záhradiek. Darí sa mu na slnku aj v polotieni, vyžaduje výživnú, dostatočne vlhkú pôdu a hlavne dostatok miesta. Ligurček obsahuje veľa éterických olejov, ľudovo sa mu hovorí maggi korenie (polievkové korenie). V kuchyni sa pridáva do polievok, k strukovinám, zemiakom a mäsu. Koreň …

Čítať ďalej »

Ako využiť čerstvý fenikel v kuchyni?

fenikel obyčajný

Rady a tipy ako využiť čerstvý fenikel v kuchyni. Feniklový čaj, ktorý sa užíva proti bolestiam bruška u detí, všetci iste veľmi dobre poznáte. Už ste však vyskúšali aj čerstvý fenikel? V našej krajine nie je táto zimná zelenina príliš používaná, čo je zrejme spôsobené jej osobitou anízovou chuťou. Ak ste okolo hľúz feniklu v obchode zatiaľ iba prechádzali, skúste si ho aspoň raz zakúpiť. Jedine tak sa dozviete, či …

Čítať ďalej »

Ako používať zeleninu Bok Choy?

zelenina pak choi

Rady a tipy ako používať zeleninu Bok Choy. Bok Choy, čiže čínska kapusta, je kapustová zelenina rovnako ako naša klasické kapusta. Jeho využitie sa u nás obmedzilo iba na prípravu zeleninových šalátov, existuje však viac spôsobov, ako túto zeleninu v kuchyni používať. V dnešnej dobe je už Bok Choy možné zohnať aj v bežných supermarketoch. Ak sa chcete o využití tejto zeleniny dozvedieť viac, prečítajte si náš článok.

Čítať ďalej »

Ako naložiť kaleráb na zimu?

ako na nakladanie kalerábu

Premýšľate a neviete si dať rady ako by ste mali naložiť kaleráb na zimu? Kaleráb je spolu s reďkovkami prvou jarnou zeleninou na záhradkách ale aj v obchodoch. Kaleráb sa pestuje v mnohých druhoch cez celú sezónu a najlepší je vo svojom surovom stave. Ak však máte dostatok kalerábu alebo sa vám naskytne výhodná kúpa, neváhajte a spracujte si ho aj na zimu. Sterilizovať sa môže ako postrúhaný a okorenený kaleráb na prípravu šalátu alebo napríklad …

Čítať ďalej »

Ako kúpiť čerstvé huby na trhu?

huby na trhu

Zeleninové a iné farmárske trhy sú v plnom prúde a s nadchádzajúcou hubovou sezónou aj čerstvé huby na trhu. V našom článku sa dočítate niekoľko rád. Poradíme ako a u koho huby na trhu mali nakupovať, aby ste si na nich pochutnali a nehrozili vám zdravotné ťažkosti. Budete k tomu potrebovať trochu vášho času a samozrejme sedliacky rozum, pretože ten je v tejto dobe nad zlato.

Čítať ďalej »