Ako urobiť zemiakovo-oškvarkové pagáče?

Zemiakovo-oškvarkové pagáče – niečo malé na zahryznutie, hodí sa skvele k vínu či pivu. Postupujte podľa receptu na zemiakovo-oškvarkové pagáče, ktorý som si pre vás pripravila.

Čo je na zemiakovo-oškvarkové pagáče potrebné:

Recept č.1

Na 6 ks:

• 350 g hladkej múky
• 100 g uvarených prelisovaných zemiakov
• 250 g mletých oškvarkov
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• soľ, korenie
• 10 g droždia

Postup prípravy zemiakovo-oškvarkových pagáčov krok po kroku

Múku preosejeme a zmiešame s oškvarkami.
Pridáme zemiaky, kyslú smotanu, vajcia a droždie.
Ochutíme soľou a korením.

Vypracujeme cesto, ktoré dvakrát preložíme a zakaždým necháme asi 10 minút odpočinúť.

Cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi dva centimetre a na povrchu naznačíme nožom ozdobnú mriežku alebo štvorčeky.

Povrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a formičkou vykrajujeme kolieska. Rozložíme ich na plech a pečieme asi 15 minút dozlatista.

Recept na pagáče č.2

• 1/2 kg hladkej múky
• 1 lyžica masti
• 2 lyžičky soli
• 2 dcl mlieka
• 1 kocka droždia
• 1 vajce
• 40 dkg škvariek + 1 lyžica masti

Postup prípravy pagáčov krok po kroku

Z múky, kvásku, vajca, soli a 1 lyžice masti vypracujem vláčne cesto, ktoré nechám vykysnúť ( ak je cesto tuhé pridám letnú vodu). Kým cesto kysne, pomeliem škvarky a zmiešam s lyžicou masti.

Ďalšie zaujímavé recepty nájdete tu:

• Ako urobiť syrovú roládu?
• Ako pripraviť nátierky na silvestrovské jednohubky?
• Ako pripraviť avokádovú nátierku s údeným lososom?
• Ako pripraviť zemiakovú polievku?
• Ako urobiť zemiakové placky?
• Ako urobiť cuketové bagety so zemiakmi?
• Ako urobiť zemiakové šišky?
• Ako urobiť plnené zemiakové knedle?
• Ako urobiť karfiolovú zmes so zemiakmi?
• Ako urobiť bravčové pečené na smotane?
• Ako pripraviť roládu z bravčového mäsa so zeleninou?