AkoaPreco.com > Recepty > Ako urobiť domáce lístkové cesto?

Ako urobiť domáce lístkové cesto?

Ako urobiť domáce lístkové cestoRecept na lístkové cesto. Určite stojí za to si pripraviť vlastné krehké a lúpavé lístkové cesto doma. Ako vyzerá recept na lístkové cesto, ako si toto jedinečné cesto urobiť sami doma a ako lístkové cesto využiť? Tu je odpoveď ako na to! Poďte si urobiť výborné cesto.


Na výrobu lístkového cesta budete potrebovať:

  • 500 g hladkej múky
  • 500 g masla
  • 2 lyžice octu alebo citrónovej šťavy
  • 3/8 l vody
  • 1 lyžička soli

Návod na prípravu krok po kroku

Tretinu múky rýchlo spracujeme s tukom na bochník, ktorý vytvarujeme do štvorhrannej tehly a dáme stuhnúť do chladu. 

Lístkové cestoZvyšnú múku preosejeme, uprostred vytvoríme jamku, pridáme ocot a vodu, v ktorej rozpustíme soľ. Spracujeme vláčne cestoNa povrchu ho dvakrát narežeme a uložíme na hodinu do chladu. 

Odpočinuté druhé cesto vyvaľkáme do tvaru štvorca na plát asi 1 cm hrubý, do ktorého stredu položíme tukový bochník. Rohy cesta zložíme k sebe do tvaru obálky a hrany trochu pritlačíme. Vzniknutý štvorec obrátime a cesto vyvaľkáme na obdĺžnik. Zložíme ho na trikrát do seba, valčekom zase trochu rozvaľkáme a znovu zložíme.

Cesto odložíme na 15 minút odležať a prevaľovanie opakujeme 3 krát. Vyvaľkávaním a prekladaním sa tvoria vrstvy cesta, ktoré sú nevyhnutné pre lístkovanie.


Ďalšie odporúčané recepty:


Mohlo by vás zaujímať

recept ako pripraviť cesnakovú nátierku

Ako pripraviť cesnakovú nátierku?

Chceli by ste si rýchlo a jednoducho pripraviť cesnakovú nátierku? Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.