Ako urobiť domáce lístkové cesto?
Recept na lístkové cesto. Určite stojí za to si pripraviť vlastné krehké a lúpavé lístkové cesto doma. Ako vyzerá recept na lístkové cesto, ako si toto jedinečné cesto urobiť sami doma a ako lístkové cesto využiť? Tu je odpoveď ako na to! Poďte si urobiť výborné cesto.
Na výrobu domáceho lístkového cesta budete potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 500 g masla
- 2 lyžice octu alebo citrónovej šťavy
- 3/8 l vody
- 1 lyžička soli
Návod na prípravu domáceho lístkového cesta krok po kroku
Tretinu múky rýchlo spracujeme s tukom na bochník, ktorý vytvarujeme do štvorhrannej tehly a dáme stuhnúť do chladu.
Zvyšnú múku preosejeme, uprostred vytvoríme jamku, pridáme ocot a vodu, v ktorej rozpustíme soľ. Spracujeme vláčne cesto. Na povrchu ho dvakrát narežeme a uložíme na hodinu do chladu.
Odpočinuté druhé cesto vyvaľkáme do tvaru štvorca na plát asi 1 cm hrubý, do ktorého stredu položíme tukový bochník.
Rohy cesta zložíme k sebe do tvaru obálky a hrany trochu pritlačíme. Vzniknutý štvorec obrátime a cesto vyvaľkáme na obdĺžnik. Zložíme ho na trikrát do seba, valčekom zase trochu rozvaľkáme a znovu zložíme.
Cesto odložíme na 15 minút odležať a prevaľovanie opakujeme 3 krát. Vyvaľkávaním a prekladaním sa tvoria vrstvy cesta, ktoré sú nevyhnutné pre lístkovanie.
Ďalšie odporúčané recepty:
- Ako pripraviť karibské kurča?
- Ako pripraviť pečeného králika k sviatočnému obedu?
- Ako pripraviť šošovicovú nátierku?
- Ako urobiť lososovú nátierku?
- Ako urobiť pomazánku z kozieho syra?
- Ako pripraviť syrový šalát?
- Ako pripraviť grécky cestovinový šalát?
- Ako uvariť špagety s kuracím mäsom a červenou omáčkou?
- Ako vyrobiť zázvorovú dobrotu proti nachladnutiu?
- Ako urobiť rýchlu salámovú nátierku?
- Ako pripraviť maďarskú fazuľovú polievku?
