Úvod / Recepty / Ako uvariť zemiakové halušky so špenátom?

Ako uvariť zemiakové halušky so špenátom?

ako pripraviť zemiakové haluškyZemiakové halušky sú skvelá príloha, ktorú možno kombinovať s rôznymi pokrmami. Najčastejšie sa podávajú v kombinácii so smotanovými omáčkami. Ako si pripraviť halušky so špenátom, smotanou a kuracím mäsom vám poradí tento jednoduchý recept.

Čo je na zemiakové halušky so špenátom potrebné:


Zemiakové halušky s kuracím mäsom a špenátom: porcie pre 4 osoby:

  • 500 g kuracieho mäsa (najlepšie kuracie prsné rezne bez kosti)
  • špenát (najlepšie porciovaný listový)
  • ako na zemiakové haluškyhalušky zo zemiakov (hotový polotovar možno zakúpiť vo všetkých supermarketoch)
  • cibuľa – 3 ks
  • cesnak – cca 5 strúčikov
  • 450 ml trvanlivé 10% smotany na varenie
  • zápražka (buď hotová zápražka, alebo klasicky hladká múka + studená voda)
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • korenie – najlepšie adžika, worchester

Postup prípravy krok po kroku

Cibuľu nakrájajte najemno a orestujte ju na oleji. Cibuľu restujte, kým vám zosklovatie. Do veľkého hrnca si zároveň dajte variť vodu na halušky. Vodu ale nesoľte.

zemiakové haluškyKuracie mäso nakrájajte na drobnejšie kocky. Mäso osoľte, okoreňte podľa svojej chuti. Odporúča sa korenie adžika (korenie pôvodom z gruzínskej a arménskej kuchyne), to dodá mäsu skvelú chuť a nie je príliš výrazné. Na zdôraznenie masovej chuti dochuťte mäso priamo na panvici worchestrom.

Ku zosklovatenej cibuli pridajte potom ochutené mäso a spoločne ich orestujte. Ku kuraciemu mäsu pridajte tiež roztlačený cesnak a restujte ho na panvici do zlatistej farby.

K orestovanému mäsu pridajte špenát, podľa chuti môžete ešte pridať ďalší cesnak. Podlejte zmes vodou a prikryte pokrievkou. Nechajte mäso so špenátom dusiť cca 20 minút.

Vo chvíli, keď sa špenát trochu podusí, pridajte smotanu, a za stáleho miešania priveďte do varu. Miešanie je veľmi dôležité, ak nebudete smotanovou omáčku dostatočne miešať, mohla by sa vám zdrcnúť.

Varenie a ako spoznať hotové halušky


Dajte variť halušky do vriacej vody. Uvarené halušky spoznáte jednoducho, vyplávajú na hladinu. Halušky sa varia cca 3 minúty. Na záver smotanovo-špenátovú omáčku zahustíte zápražkou. Dobrú chuť!

Ako uvariť zemiakové halušky so špenátom?
4.9 (98.57%) 28 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

zemiakové cesto

Ako urobiť zemiakové šišky?

Zemiakové šišky s makom. Pre niekoho pochúťka s vôňou detstva, pre iného pokrm podávaný v …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *