Ako pestovať tymián?
Nič v kuchyni nenahradí to, ako keď si vypestujeme svoj vlastný tymián. Nezastupiteľné miesto má tymián tiež v ľudovom liečiteľstve, pretože je jednou z najsilnejšie antisepticky pôsobiacich bylín vôbec. Používa sa tiež pri chorobách horných dýchacích ciest, je účinný proti baktériám, plesniam a črevným parazitom. Pestovať tymián je možné na záhone na záhradke a v kvetináči za oknom. Na pestovanie je tymián nenáročný a zvládne to naozaj každý.
Návod ako správne pestovať tymián
Stanovište
Pestovať tymián je jednoduché. Pestujeme ho na slnečnom mieste chránenom proti prudkému vetru.
Semená tymiánu vysievame v marci až v apríli priamo na vybraté miesto do riadkov vzdialených asi 40 cm na povrch pôdy.
Sadenie tymianu
Semená tymiánu nesadíme do hĺbky, iba pritlačíme. Semená tymiánu klíčia za svetlom.
Pôda
Tymiánu sa darí v polosuchej a na živiny chudobnejšej pôde. Pre potreby jednej rodiny bohato postačí plocha s rozmermi 0,5 m x 0,5 m. Nie je vhodné príliš zalievať, pretože tým stráca svoju arómu.
Hnojenie
Nie je ho potrebné prihnojovať. Príliš výživná pôda má za následok, že tymián stráca svoju arómu.
Zber tymiánu
Zbierame za suchého počasia, najlepšie na poludnie a tesne pred rozkvitnutím. Zbierame nadrevnatú vňať.
Použitie tymiánu
Konzumujeme v čerstvom i sušenom stave, sušíme ho na priamom slnku.
Pomáha pri trávení, a preto je vhodný ku baraniemu a bravčovému mäsu a zverine. Zvýrazňuje chuť marinovaného mäsa a pridáva sa do sviečkovej omáčky.
Pár lístkov ochutí aj pokrmy z rýb, strukovín a ryže. Pridáva sa do zeleninových pokrmov, omáčok a šalátov, marinád na grilovanie alebo do cestovín.
Pre zdravie, z tymiánu pripravujeme tymiánový čaj, tymiánové kvapky alebo ho inhalujeme.
Ďalšie články ako pestovať:
