AkoaPreco.com > Recepty > Ako upiecť špaldové muffiny s chia semienkami?

Ako upiecť špaldové muffiny s chia semienkami?

recept na špaldové muffinyMuffiny sú veľmi univerzálnym múčnikom, ľahko možno obmieňať ich náplne a ingrediencie. Tento recept na špaldové muffiny vám ukáže, ako túto obľúbenú sladkosť pripraviť o niečo zdravšie. Obsahuje špaldu, čo je prastarý druh pšenice, ktorú často môžu konzumovať aj ľudia, ktorí ťažko trávia bežnú pšeničnú múku. Ďalej sú v recepte použité chia semienka, o ktorých sa hovorí ako o jednej zo superpotravín. Vláčnosť muffinov je dosiahnutá cmarom a tvarohom. O sladkosť sa postará trstinový cukor a chuťový kontrast zaistí citrónová poleva.


Čo je potrebné na špaldové muffiny s chia semienkami:

Na cesto budeme potrebovať:

  • 200 g špaldovej múky
  • 150 g celozrnnej jemne mletej pšeničnej múky
  • 3 lyžičky kypriaceho prášku
  • 2 lyžice citrónovej kôry
  • šťava z 1 citróna
  • 30 g chia semienok
  • 20 g celého maku
  • 200 g polotučného tvarohu
  • 2 vajcia
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 300 g cmaru (možno nahradiť bielym jogurtom alebo kombináciou oboch)
  • 2 lyžice oleja

Na polevu budeme potrebovať:

  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 160 g práškového cukru

náročnosť receptu: ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac


Postup prípravy krok po kroku

Rúru predhrejte na teplotu 180 ° C. Najprv si pripravte dve misky, jednu na sypké, druhú na tekuté ingrediencie. Pokiaľ chcete upiecť naozaj dobré muffiny, nesmiete podceňovať postup pri ich výrobe.

muffiny s citrónovou polevouObe zložky, suché a tekuté ingrediencie, totiž treba zmiešať rýchlo, hrudky nevadia a na mixér rovno zabudnite. Len tak vytvoríte tú správnu konzistenciu, ktorú muffiny majú mať. Do jednej misy si teda nasypte špaldovú aj pšeničnú múku, pridajte kypriaci prášok, citrónovú kôru, chia semienka a celý ​​mak. Všetko dôkladne premiešajte.

Do druhej misy nalejte všetok cmar, olej, tvaroh a rozklepnite obe vajcia, nakoniec prilejte vanilkový extrakt (s ním to nepreháňajte, stačí pár kvapiek navyše a cesto bude príliš horké). Všetky tieto tekuté ingrediencie zamiešajte.

ako používať chia semienkaNásledne zmiešajte obe vzniknuté zmesi. Formy na muffiny vymažte alebo vyložte cukrárskymi košíčkami. Potom formičky naplňte cestom do ¾.

Vložte ich do rúry a pečte asi 20 minút, záleží na veľkosti jednotlivých formičiek. Či sú dostatočne prepečené, spoznáte klasicky pomocou špajdle.

Príprava polevy

Kým sa špaldové muffiny upečú, pripravíme si citrónovú polevu. Citrónovú šťavu nalejeme do misky a postupne prisypávame cukor, zamiešavame ho metličkou, kým nám nevznikne hustá poleva.

Dokončenie receptu


Tento krok môžeme vynechať, špaldové muffiny budú síce menej sladké, ale rozhodne zdravšie. Ešte na horúce muffiny nalejeme citrónovú polevu, necháme ju zaschnúť a podávame. Muffiny je ideálne spotrebovať do 2 dní, potom rovnako ako každé iné muffiny, strácajú na vláčnosti.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.