Recepty

Ako upiecť trojfarebné pudingové buchty?

Nasledujúci recept je v podstate v takom retro-štýle. Možno pudingové buchty pečiete už dlhé roky, alebo ste na ne vďaka všetkým tým novým módnym trendom trochu pozabudli. Poďme si teda zaspomínať na detstvo, pripomeňme si trojfarebný koláč, ktorý je krásne vláčny a hebký vďaka kysnutej smotane a pudingu, vďaka ktorému docielite farebného efektu. Pokiaľ máte radi polevu, k tomuto múčniku ladí citrónová poleva. Na rozdiel od pôvodného receptu je v tomto časť múky nahradená špaldovou múkou, čím spravíte aspoň niečo pozitívne pre svoje zdravie.

Obsah článku:

Čo je potrebné na trojfarebné pudingové buchty:

250g práškového cukru
1 vanilkový cukor
300g masla
5 vajec
1 kysnutú smotanu
150g polohrubej múky
150g špaldovej múky
1 prášok do pečiva
3 pudingy (vanilka, jahoda, čokoláda)
Tuk a múku na premazanie a posypanie pekáča

Na polevu budete potrebovať:

300g práškového cukru
2 lyžice horúcej vody
3 lyžice rumu
Šťavu z jedného citróna

Postup prípravy trojfarebných pudingových buchiet krok po kroku

V prvom kroku si roztlačte a zmiešajte maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Potom pridávajte po jednom vajci a ďalej hmotu šľahajte.

Ako náhle sa cukor rozpustí a zmes nadobudne svetlo-žltú farbu, prilejete do nej kysnutú smotanu a prisypete oba druhy múky zmiešané s práškom do pečiva.

Následne rozdelíte cesto na 3 rovnaké diely. Ku každému nasypete jeden druh pudingu a všetko dôkladne premiešate tak, aby sa každá časť cesta zafarbila.

Pekáč premažete tukom a posypete hrubou múkou. Cestá postupne dáte na plech pomocou lyžice, striedajte ich rôzne tak, aby ste docielili farebného efektu.

Ako náhle vám cestá dôjdu, môžete ich ešte pomocou špajdle alebo aj lyžice premiešať, aby sa docielilo požadovaného mramorového vzhľadu. Ale nepremiešajte ich úplne, aby sa vám farby nezliali.

Pekáč potom vložte do stredne vyhriatej rúry a nechajte ho tam cca 25 minút.

Medzitým si prichystajte polevu

V miske zmiešajte všetky ingrediencie a premiešavajte ich tak dlho, kým vám nevznikne hustá ale hladká kaša.

Upečené pudingové buchty (alebo buchtu) nechajte vychladnúť a potom môžete všetko pekne poliať polevou. Nakoniec nechajte polevu zaschnúť a môžete podávať.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: