AkoaPreco.com > Recepty > Ako uvariť paradajkovú polievku s bylinkami?

Ako uvariť paradajkovú polievku s bylinkami?

paradajková polievka s bylinkami Recept na paradajkovú polievku s bylinkami. Tento recept je ideálny, keď si chcete pochutnať na zdravom a jednoduchom jedle. Zároveň vás aj zahreje pri studenom jesennom či zimnom počasí. Skúste si uvariť paradajkovú polievku podľa nášho receptu. V nasledujúcom článku nájdete postup prípravy paradajkovej polievky s bylinkami. Paradajková polievka je jednoduchá na prípravu a určite vám aj vašej rodine zachutí.


Čo budete potrebovať na paradajkovú polievku s bylinkami:

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 veľké paradajky
  • 100 ml paradajkového pyré
  • pol litra zeleninového vývaru
  • soľ, korenie, sušené a čerstvé bylinky a prípadne trstinový cukor na dochutenie
  • rožok či bageta a parmezán na zapečenie
  • kyslá smotana

Zdravie ukryté v paradajkách

paradajková polievkaParadajky sú niekedy radené medzi zeleninu, niekedy však medzi ovocie. Čo odborník, to iný názor. To však nič nemení na ich hodnotnom zložení.

Paradajky obsahujú veľké množstvo vlákniny a antioxidantov, ďalej tiež beta karotény, vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej, vitamíny A, C, D, E a K, z minerálov je to draslík, horčík, železo, a mnoho ďalších. Vďaka obsahu lykopénu paradajky znižujú riziko vzniku rakoviny a ochorení obehovej sústavy.

A aké bylinky do paradajkovej polievky použiť?

K paradajkám sa skvele hodia najrôznejšie druhy byliniek, napr. rozmarín, bazalka, oregano, petržlenová vňať, saturejka, citrónový tymián, a ďalšie.


Postup prípravy paradajkovej polievky s bylinkami krok za krokom

Príprava paradajok

Paradajky umyte, na spodnej strane každej paradajky narežte kríž a ponorte ich do hrnca s vriacou vodou. Po 10 sekundách paradajky vyberte a vložte ich do ľadovej vody. Následne šupku ľahko ošúpete rukami či nožom.

Príprava základu na paradajkovú polievku s bylinkami

Na olivovom oleji speňte najemno nakrájanú cibuľu, po chvíľke pridajte na plátky nakrájaný cesnak, nakrájané paradajky a všetko zalejte zeleninovým vývarom, ochuťte soľou, korením a sušenými bylinkami.

Varenie

recept na paradajkovú polievku s bylinkamiParadajky duste asi 10 minút, potom prilejte paradajkové pyré. Polievku ešte 5 minút povarte, potom ju rozmixujte ponorným mixérom a pridajte nasekané čerstvé bylinky.

Paradajkovú polievku s bylinkami môžete podľa potreby dochutiť.

Zapekane pečivo

Medzitým nakrájajte rožky či bagetu na kúsky, ktoré opečte nasucho na panvici, potom ich zasypte strúhaným parmezánom, pokvapkajte trochou olivového oleja a dajte na chvíľku zapiecť do rúry.

Servírovanie


Paradajkovú polievku podávajte s lyžicou kyslej smotany, s pečivom zapečeným s parmezánom a s čerstvými bylinkami.

Ďalšie výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.