Ako uvariť paradajkovú polievku s bylinkami?
Recept na paradajkovú polievku s bylinkami. Tento recept je ideálny, keď si chcete pochutnať na zdravom a jednoduchom jedle. Zároveň vás aj zahreje pri studenom jesennom či zimnom počasí. Skúste si uvariť paradajkovú polievku podľa nášho receptu. V nasledujúcom článku nájdete postup prípravy paradajkovej polievky s bylinkami. Paradajková polievka je jednoduchá na prípravu a určite vám aj vašej rodine zachutí.
Čo budete potrebovať na paradajkovú polievku s bylinkami:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 veľké paradajky
- 100 ml paradajkového pyré
- pol litra zeleninového vývaru
- soľ, korenie, sušené a čerstvé bylinky a prípadne trstinový cukor na dochutenie
- rožok či bageta a parmezán na zapečenie
- kyslá smotana
Zdravie ukryté v paradajkách
Paradajky sú niekedy radené medzi zeleninu, niekedy však medzi ovocie. Čo odborník, to iný názor. To však nič nemení na ich hodnotnom zložení.
Paradajky obsahujú veľké množstvo vlákniny a antioxidantov, ďalej tiež beta karotény, vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej, vitamíny A, C, D, E a K, z minerálov je to draslík, horčík, železo, a mnoho ďalších.
Vďaka obsahu lykopénu paradajky znižujú riziko vzniku rakoviny a ochorení obehovej sústavy.
Aké bylinky do paradajkovej polievky použiť?
K paradajkám sa skvele hodia najrôznejšie druhy byliniek, napr. rozmarín, bazalka, oregano, petržlenová vňať, saturejka, citrónový tymián, a ďalšie.
Postup prípravy paradajkovej polievky s bylinkami krok za krokom
Príprava paradajok
Paradajky umyte, na spodnej strane každej paradajky narežte kríž a ponorte ich do hrnca s vriacou vodou.
Po 10 sekundách paradajky vyberte a vložte ich do ľadovej vody. Následne šupku ľahko ošúpete rukami či nožom.
Príprava základu na paradajkovú polievku s bylinkami
Na olivovom oleji speňte najemno nakrájanú cibuľu, po chvíľke pridajte na plátky nakrájaný cesnak, nakrájané paradajky a všetko zalejte zeleninovým vývarom, ochuťte soľou, korením a sušenými bylinkami.
Varenie paradajkovej polievky
Paradajky duste asi 10 minút, potom prilejte paradajkové pyré.
Polievku ešte 5 minút povarte, potom ju rozmixujte ponorným mixérom a pridajte nasekané čerstvé bylinky.
Paradajkovú polievku s bylinkami môžete podľa potreby dochutiť.
Zapekane pečivo
Medzitým nakrájajte rožky či bagetu na kúsky, ktoré opečte nasucho na panvici, potom ich zasypte strúhaným parmezánom, pokvapkajte trochou olivového oleja a dajte na chvíľku zapiecť do rúry.
Servírovanie paradajkovej polievky
Paradajkovú polievku podávajte s lyžicou kyslej smotany, s pečivom zapečeným s parmezánom a s čerstvými bylinkami.
Ďalšie výborné recepty:
- Ako pripraviť domáci ľadový čaj s bylinkami?
- Ako uvariť karí s hráškom s ryžou a bylinkami?
- Ako pripraviť výborného lososa s bylinkami?
- Ako urobiť celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom?
- Ako na zdravšie kuracie nugety?
- Ako upiecť zdravú karfiolovú pizzu?
- Ako pripraviť zdravé rybie hamburgery?
- Ako pripraviť ľahké cestoviny s paradajkami?
- Ako uvariť šošovicu po indicky?
- Ako pripraviť ľahkú tvarohovú omeletu?
- Ako pripraviť cícerový šalát s tuniakom?
- Ako pripraviť pečenú tekvicu s nivou a semienkami?