Ako uvariť šošovicu po indicky?
Recept na šošovicu po indicky. Pokiaľ vás už nebaví šošovica na kyslo, máme pre vás originálnejší spôsob, ako šošovicu pripraviť. Skúste si uvariť červenú šošovicu podľa nášho receptu. Určite nebudete ľutovať. V nasledujúcom článku nájdete recept na červenú šošovicu po indicky. Tento recept je bezmäsitý, prirodzene bezlepkový a navyše veľmi rýchly. Tak si poďte spoločne s nami uvariť šošovicu po indicky.
Čo budete potrebovať ak chcete variť šošovicu po indicky:
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 250 g červenej šošovice
- pol litra zeleninového vývaru
- 100 ml kokosového mlieka
- soľ, korenie, karí, koriander, čerstvé bylinky
- limetková či citrónová šťava
- 2 lyžičky karí pasty
Kari korenie patrí k Indií
Pre indickú kuchyňu je typické kari korenie a koriander. Súčasťou indickej kuchyne býva tiež citrónová tráva.
Ak nemáte samostatnú sušenú či čerstvú, skúste pri príprave šošovice po indicky použiť karí pastu, ktorá ju obsahuje.
Kari pasta je obľúbená v thajskej kuchyni, určite však nebude vadiť, keď si ju vypožičiate aj do kuchyne indickej.
V kari paste nájdete aj rascu, ktorýása v indickej kuchyni tiež používa. Obsahuje však aj čili papričky, použite ju teda iba v prípade, že vám chutí veľmi pikantné jedlo.
Červená šošovica
Červená šošovica je veľmi rýchlo hotová, preto celé jedlo zvládnete pripraviť do 30 minút. Červená šošovica patrí medzi strukoviny, ktoré sú nevyhnutnou súčasťou indickej kuchyne.
Červená šošovica obsahuje veľké množstvo vlákniny, bielkovín, železa a mangánu. Nájdete v nej však aj vitamín B6, kyselinu listovú, selén, zinok a ďalšie cenné látky.
Príprava červenej šošovice po indicky krok za krokom
Na rozpálenom olivovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu. Po chvíľke prihoďte na plátky nakrájaný cesnak a prípadne aj karí pastu (ak chcete aby ju jedlo obsahovalo, nie je nutnosť).
Ako variť šošovicu po indicky
Všetko krátko osmažte a prisypte vopred prepláchnutú červenú šošovicu (riaďte sa pokynmi na obale šošovice, či je potrebné ju máčať alebo nie) a zalejte vývarom.
Šošovicu duste asi 15 minút, potom prilejte kokosové mlieko a nechajte ešte asi 5 minút povariť.
Nakoniec šošovicu ochuťte soľou, karí korením a čerstvými bylinkami.
Šošovicu po indicky máte hotovú
Červenú indickú šošovicu podávajte s ryžou a čerstvou zeleninou. Na tanieri ju pokvapkajte limetkovou či citrónovou šťavou.
Tip
Červenú šošovicu skvele doplní ryža basmati.
Ďalšie výborné recepty:
- Ako pripraviť jemnú šošovicovú polievku s olivovým olejom?
- Ako variť červenú šošovicu?
- Ako urobiť zapekanú šošovicu s vajíčkami?
- Ako uvariť šošovicovú polievku?
- Ako pripraviť šošovicovú nátierku?
- Ako urobiť šošovicu na kyslo?
- Ako na odľahčené míša rezy?
- Ako uvariť krémovú cuketovú polievku?
- Ako uvariť polievku charčo po gruzínsky?
- Ako uvariť poctivú hrachovú kašu?
