Ako urobiť kokosové rezy?
Dnes si ukážeme ako urobiť kokosové rezy na plechu. Rezy robené na plechu sú väčšinou ľahké a nedajú veľa práce. Najmä rodiny s deťmi ich ocenia. Rezy sú vítaným pohostením ku káve, čaju alebo ako zákusok po nedeľnom obede. Náš recept je na rezy s krémom, ten ale môžete pokojne vynechať a rezy na pekáči len poliať čokoládou alebo inou polevou.
Čo je na kokosové rezy potrebné:
Na cesto:
350 g polohrubej múky- 200 g strúhaného kokosu
- 250 g krupicového cukru
- 560 ml mlieka
- 200 ml oleja
- 2 celé vajcia
- 1 kypriaci prášok do pečiva
350 g polohrubej múkyNa krém:
- 200 g masla
- Plechovka karamelizovaného Salka
Na polevu:
- 200 g čokolády na varenie
- 50 g stuženého tuku
V hlbšej miske ušľaháme celé vajcia s cukrom do peny
Pridáme múku a znovu premiešame. Premiešame strúhaný kokos s kypriacim práškom a po častiach pridávame k vyšľahanej hmote do misky.
Striedavo s kokosom primiešavame studené mlieko a olej. Vznikne liate cesto.
Ako dlho piecť kokosové rezy?
Plech s vyšším okrajom vymastíme tuhým tukom a vysypeme múkou, kokosom alebo strúhankou. Cesto na neho vylejeme, povrch uhladíme zľahka vareškou a dáme piecť.
Prípadné nerovnosti zmiznú počas pečenia. Pečieme pri 180 ° C asi 20 minút. Skúsime špajdľou – musí zostať suchá. Korpus necháme vychladiť.
Rezy potrieme krémom
Vyšľaháme maslo s karamelizovaným Salkom. Cukor nepridávame, krém bude sladký dosť.
Krém môžete zvoliť iný, napr. pudingový. Ak sa krém pri miešaní zrazí, postavte misku do horúcej vody a šľahajte.
Krém sa rozohreje a spojí. Musíte ho ale potom šľahať do vychladnutia.
Dokončenie receptu na kokosové rezy
Rezy potreté krémom nechajte v chlade stuhnúť a polejte čokoládovou polevou. Čokoládu na varenie rozlámte na kúsky a dajte na mierne teplo rozohriať spolu so stuženým tukom.
Rezy krájame ešte než poleva úplne stuhne alebo nahriatym nožom. Čokoláda sa ľahko láme.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na rezy:
