Recepty

Ako pripraviť domáci ľadový čaj s bylinkami?

Pokiaľ si chcete v lete doplniť tekutiny zdravým spôsobom, vyskúšajte domáci ľadový čaj. Chuť ľadového čaju môžete obmieňať podľa možností alebo podľa svojej chuti. Pre prípravu môžete využiť rozmanité druhy čaju, ovocia i záhradných a voľne rastúcich byliniek.

Obsah článku:

Čo je potrebné na domáci ľadový čaj s bylinkami:

Sypaný alebo vreckový čaj – zelený, čierny alebo biely (7 lyžičiek sypaného čaju alebo 5 vreciek čaju na 1 liter vody)
Voda
Trstinový cukor, med či stéviu na osladenie – podľa chuti
Plátky citróna, limetky alebo pomaranča, poprípade iné ovocie na dochutenie (môžete využiť akékoľvek ovocie, ktoré vám práve dozrieva na záhrade, popr. aj exotické druhy ovocia ako je napríklad melón či rebarbora, ktoré sa však radia medzi zeleninu), prípadne ovocný sirup
Čerstvé bylinky (skvelo chutí napríklad mäta, medovka alebo materina dúška)
Ľad na podávanie

Postup prípravy domáceho ľadového čaju s bylinkami krok po kroku

Existujú 2 spôsoby ako pripraviť domáci ľadový čaj – lúhovaním za studena alebo zaliatím horúcou vodou. Pokiaľ sa rozhodnete pre spôsob za studena, docielite to, že bude váš ľadový čaj obsahovať viac zdraviu prospešných látok a jeho chuť bude jemnejšia, čo určite oceníte predovšetkým v letnom období.

Pre lúhovanie za studena môžete použiť rôzne druhy ovocných, zelených, bielych a čiernych čajov, byliniek (napríklad harmanček, kvety bázy čiernej, ruže či pivonky, mätu, mesiačik a mnoho iných druhov) alebo aj napríklad ovocné pečené čaje.

Čaj alebo bylinky nasypte do sitka a vložte ho do nádoby so studenou vodou. Nechajte ho lúhovať najmenej niekoľko hodín, najlepšie však počas celej noci.

Potom už len stačí sitko vytiahnuť a výsledný čaj dochutiť čerstvými bylinkami a ovocím a prípadne ho osladiť medom alebo trstinovým cukrom. Čaj podávajte s ľadom.

Ako pripraviť domáci čaj zalievaním?

Výhodou druhého spôsobu, teda lúhovania čaju v horúcej vode, je predovšetkým to, že budete mať čaj veľmi rýchlo hotový.

Čaj alebo bylinky opäť nasypte do sitka a vložte ho do nádoby, tento krát s vriacou alebo horúcou vodou (podľa druhu čaju alebo bylinky). Čaj nechajte lúhovať približne 2 – 4 minúty, bylinky zas cca 10 minút. Potom vyberte sitko, čaj nechajte vychladnúť a dochuťte ho tak ako v predchádzajúcom postupe.

Čaj opäť podávajte s ľadom. Teplota vody na prípravu bieleho čaju by mala byť cca 75°C, zelený čaj vyžaduje teplotu okolo 70°C, čierny a ovocný čaj zalievajte horúcou vodou.

Vyskúšajte aj tieto recepty na nápoje: