Ako pripraviť zdravé rybie hamburgery?
Recept na zdravé rybie hamburgery. Neviete, čo jednoduchého a zároveň zdravého a ľahkého, pripraviť na večeru či ľahký obed? Rybie hamburgery vás potešia ľahkou prípravou a skvelou chuťou. Navyše sú veľmi zdravé a diétne, upečiete ich totiž v rúre len s minimom tuku. Túto úpravu rybieho mäsa možno „prežijú“ aj tí, ktorí nemajú ryby príliš v obľube. Ako pripraviť zdravé rybie hamburgery, sa dočítate v nasledujúcom článku.
Čo budete potrebovať na zdravé rybie hamburgery:
Pripravte si nasledujúce suroviny na 4 porcie:
- 500 g rybieho mäsa bez kostí
- 1 vajce
- 3 lyžice ovsených vločiek
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ, korenie, čerstvé alebo sušené bylinky (na dochutenie rýb sa skvele hodí napríklad petržlenová vňať, tymian, rozmarín či bazalka, k morským rybám a najmä k lososovi skúste pridať aj kôpor)
- trocha rastlinného oleja
- celozrnné žemle
- čerstvá zelenina (napr. ľadový šalát, paradajka, šalátová uhorka, cibuľa, a pod.)
- plátkový syr (najlepšie chedar)
- dresing.
Prečo práve ryby
Ryby sú bezpochyby veľmi prospešné pre naše zdravie. Na prípravu rybích hamburgerov môžete využiť akúkoľvek čerstvú alebo mrazenú rybu, ktorú máte k dispozícii.
Skvelé hamburgery budú z lososa, ale pokojne aj z mrazenej tresky. Ryby sú ľahko stráviteľné a obsahujú veľa bielkovín, vitamínov a minerálov.
V tučnejších rybách (ako je napríklad losos či makrela) potom nájdete aj veľké množstvo omega-3 mastných kyselín.
Príprava rybích hamburgerov krok za krokom
Príprava rybej zmesi
Rybie mäso rozmixujte spolu s vajcom, mrkvou, cibuľou a ovsenými vločkami. Zmes dochuťte soľou, korením a bylinkami.
Potom vmiešajte prelisovaný cesnak a zmes nechajte asi 15 minút odpočinúť, aby vločky zmäkli a napučali. Hmota potom bude pri pečení krásne držať pohromade.
Príprava rybích placiek a pečenie
Z hmoty tvorte rukami placky, ktoré klaďte na plech vyložený papierom na pečenie.
Placky zľahka pokvapkajte rastlinným olejom a dajte ich piecť do rúry vyhriatej na teplotu 180 ° C približne na 20 minút.
Príprava oblohy na hamburgery
Medzitým umyte niekoľko listov ľadového šalátu, paradajky a uhorku a ošúpte cibuľu. Zeleninu nakrájajte na plátky.
Dresing môžete pripraviť napríklad zmiešaním bieleho jogurtu a barbecue omáčky.
Zdravé rybie hamburgery máte hotové
Žemľu pozdĺžne rozkrojte, potrie ju dresingom a poukladajte zeleninou. Na zeleninu položte horúcu rybiu placku a plátkový syr. Prajeme dobrú chuť!
Tip
Rybie hamburgery môžete pripraviť aj z kapra, amura alebo inej sladkovodnej ryby.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako upiecť slaný koláč s lososom a špenátom?
- Ako pripraviť morskú šťuku po námornícky?
- Ako pripraviť pečeného pstruha na mandliach?
- Ako uvariť thajské rezance s krevetami?
- Ako urobiť domáce rybie prsty?
- Ako pripraviť sushi v tempura cestíčku?
- Ako v studenej kuchyni používať krabie tyčinky?
- Ako pripraviť výborného lososa s bylinkami?
- Ako urobiť marinovaného lososa?
