Ako pripraviť cícerový šalát s tuniakom?
Ak si chcete pripraviť ľahkú, zdravú a výživnú večeru, máme pre vás tip. Skúste cícerový šalát s tuniakom podľa nášho receptu. Postup nájdete na nasledujúcich riadkoch. Na prípravu cícerového šalátu môžete použiť cícer z plechovky, jedlo tak budete mať pripravené v priebehu chvíle.
Čo je potrebné na cícerový šalát s tuniakom:
- 1 plechovka cíceru (alebo asi 100 g sušeného cíceru)
- 120 g konzerva tuniaka vo vlastnej šťave alebo v olivovom oleji
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- šťava z 1/2 citróna
- 1 lyžica trstinového cukru
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ, korenie, čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať alebo bazalka)
- čerstvá zelenina podľa chuti – šalátová uhorka, paradajky, ľadový šalát, mrkva, paprika a pod.
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Čo obsahuje cícer?
Cícer obsahuje bielkoviny, vlákninu aj tuky, ale aj veľké množstvo sacharidov. Nájdete v ňom aj vitamíny skupiny B, E, C a provitamín A, z minerálov obsahuje vápnik, železo, fosfor, horčík, zinok a ďalšie.
Cícer vám okrem iného pomôže s trávením, posilňuje obranyschopnosť organizmu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi, chráni srdce a cievy pred ochorením a pozitívne ovplyvňuje nervovú sústavu.
Postup prípravy cícerového šalátu s tuniakom krok po kroku
Sušený cícer očistíme a namočíme na 12 hodín do vody, potom ho zlejeme a uvaríme v čistej vode domäkka, čo môže trvať až okolo 2 hodín. Cícer varíme najlepšie s bylinkami, napríklad so saturejkou alebo majoránkou.
Potom ako zmäkne ho môžeme osoliť. Cícer z konzervy iba zlejeme a môžeme ho okamžite použiť na prípravu šalátu. Ďalšie tipy, ako správne variť strukoviny, nájdete tu: Ako správne variť strukoviny.
Cibuľu olúpeme a nakrájame na kúsky, zvyšnú zeleninu umyjeme, prípadne olúpeme a tiež nakrájame.
Cícer zmiešame so zliatou konzervou tuniaka, pridáme čerstvú zeleninu, cibuľu, bylinky, soľ a korenie podľa chuti.
Nakoniec šalát ochutíme zálievkou pripravenou zmiešaním prelisovaného strúčika cesnaku s trstinovým cukrom, olivovým olejom a citrónovou šťavou.
Cícerový šalát poriadne premiešame a podávame ho s kúskom citrónu a čerstvými bylinkami. Prajeme dobrú chuť.
Tipy
- Namiesto citrónu môžete použiť limetku.
- Ak použijete tuniaka v olivovom oleji, stačí olej zliať a použiť ho na prípravu zálievky.
- Do šalátov sa dá použiť aj naklíčený cícer.
- Pre obmenu môžete do šalátu pridať aj varené vajcia alebo kúsky avokáda.
Ďalšie výborné recepty:
