Ako pripraviť ľahké cestoviny s paradajkami?
Recept na ľahké cestoviny s paradajkami. Cestoviny s paradajkami podľa nášho receptu sú veľmi ľahkým a zdravým jedlom. Navyše ich pripravíte veľmi ľahkom. Môžete využiť zvyšné paradajky aj inú čerstvú či mrazenú zeleninu. Postup, ako pripraviť ľahké cestoviny s paradajkami, ktoré obsahujú len veľmi málo kalórií, nájdete na nasledujúcich riadkoch.
Čo budete potrebovať na ľahké cestoviny s paradajkami:
Pripravte si suroviny na 3-4 porcie:
- 300 g ľubovoľných cestovín
- 300 g strapcových alebo cherry paradajok
- 100 g mrkvy, hrášku, brokolice či inej zeleniny alebo mrazenej zeleninovej zmesi
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 väčšia téglik bieleho jogurtu
- 4 lyžice olivového oleja
- soľ, korenie, čerstvé alebo sušené bylinky (chuť rajčín skvele doplní bazalka, rozmarín, oregano či saturejka)
Zdravie ukryté v paradajkách
Vedci sa síce dodnes nezhodli, či paradajky patria medzi ovocie či zeleninu, isté však je, že sú pre svoju nízku energetickú hodnotu potravinou, ktorá je veľmi vhodná pri chudnutí.
Nájdete v nich vysoký podiel vlákniny, celý rad vitamínov (vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, D a K a ďalšie), minerálov (napr. draslík, vápnik, železo, fosfor či chróm) aj antioxidanty (betakarotén či lykopén – obzvlášť v tepelne upravených paradajkách).
Zrelé paradajky majú vďaka obsahu cenných látok veľké množstvo liečivých účinkov. Chráni proti UV žiareniu, pôsobí ako prevencia proti vzniku rakoviny, podporujú trávenie, povzbudzujú metabolizmus, pomôžu vám s chudnutím, a mnoho ďalších.
Príprava cestovín s paradajkami krok za krokom
Vaše obľúbené cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Použiť môžete aj celozrnné či bezlepkové (napr. ryžové či kukuričné) cestoviny.
Medzitým ošúpte cibuľu a cesnak, cibuľu nakrájajte najemno a cesnak na plátky.
Príprava zeleniny na cestoviny s paradajkami
Na 2 lyžiciach olivového oleja potom osmažte najprv cibuľu a potom aj plátky cesnaku.
Pridajte celé paradajky aj inú zeleninu a chvíľku všetko poduste. Zeleninovú zmes ochuťte soľou, korením a bylinkami.
Zapekanie cestovín s paradajkami
Do pekáča nalejte zvyšné 2 lyžice olivového oleja, pridajte varené cestoviny a zeleninovú zmes.
Nakoniec všetko zalejte bielym jogurtom a premiešajte. Cestoviny zapekajte asi pol hodiny pri teplote 190 ° C.
Tipy
Cibuľu skúste nahradiť šalotkou, určite tým nič nepokazíte, a jedlo dostane nový rozmer.
Namiesto jogurtu môžete použiť ricottu či mozzarellu.
Kúpte naozaj červené a voňavé zrelé paradajky. Tie bývajú najsladšie a obsahujú najviac zdraviu prospešných látok.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako pripraviť rukolový šalát so sušenými paradajkami?
- Ako pripraviť cestoviny so zemiakmi a sušenými paradajkami?
- Ako uvariť mäsové gule v paradajkovej omáčke?
- Ako urobiť plnenú papriku v paradajkovej omáčke?
- Ako urobiť paradajkový pretlak?
- Ako urobiť paradajkový šalát?
- Ako urobiť paradajkový šalát s cibuľou?
- Ako urobiť paradajkovú omáčku?
- Ako urobiť paradajkový kečup?
- Ako urobiť paradajkovú polievku s ryžou?
