Úvod / Recepty / Ako urobiť celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom?

Ako urobiť celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom?

celozrnná omeletaDnes si ukážeme recept na celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom. Omelety sú obľúbenou rýchlou večerou alebo ľahkým obedom. Stačí vám na ne iba pár ingrediencií a jedna panvica. O chvíľu máte teplý pokrm na stole. Nechajte sa inšpirovať nasledujúcim receptom na bylinkovú omeletu. Obsahuje celozrnnú múku, vďaka ktorej bude omeleta nutrične bohatšia. Je ochutená parmezánom a eidamom, sviežu zelenú farbu omelete dodáva jarná cibuľka a bylinky.


Čo je na celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom potrebné:

  • 2 vajcia
  • 250 ml mlieka
  • 80 g celozrnnej múky
  • 50 g hladkej múky
  • 50 g syra (môžete skombinovať parmezán s tučnejším eidamom)
  • 2 jarné cibuľky
  • Bazalku, ligurček, petržlen, medvedí cesnak
  • Soľ a korenie, údená paprika
  • Cca 1 lyžicu rastlinného oleja
  • Zeleninu na podávanie

Najprv si pripravíme cesto

omeleta s parmezanomDo hlbšej misy rozklepneme obe vajcia a ľahko ich vyšľaháme. Obe múky zosypeme a premiešame. K vajciam potom za stáleho šľahania prisypávame vždy trochu múky a prilievame trochu mlieka.

Malo by sa nám vytvoriť cesto o niečo hustejšie než je palacinkové.

Cesto potom odložíme nabok

Eidam nastrúhame najemno, zmiešame s parmezánom, polovicu nasypeme do cesta a premiešame. Jarné cibuľky očistíme a nakrájame na tenké kolieska.


Príprava byliniek na celozrnnú omeletu

Bylinky otrháme, zbavíme je tvrdých stoniek, umyjeme ich a nasekáme. Väčšinu byliniek zapracujeme do cesta, zvyšok si necháme na ozdobu.

celozrnnu omeletuNakoniec cesto osolíme, okoreníme a pridáme štipku údenej papriky. Na väčšej panvici rozohrejeme olej a osmažíme na ňom jarnú cibuľku.

Pripravené cesto vylejeme na panvicu a stlmíme plameň

Opekáme, kým sa spodná časť nezačne oddeľovať od panvice a horná sa nespevní. Potom panvicu priklopíme veľkým tanierom a opatrne preklopíme, z taniera omeletu prenesieme späť na panvicu, povrch posypeme syrom a omeletu opekáme do úplného stuhnutia.

Ako recept dokončiť?


Akonáhle je omeleta prepečená, prekrojíme ju napoly, prenesieme na taniere a posypeme zvyšnými bylinkami. Podávame so zeleninovou oblohou.

Odporúčané recepty:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.