Ako urobiť celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom?
Dnes si ukážeme recept na celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom. Omelety sú obľúbenou rýchlou večerou alebo ľahkým obedom. Stačí vám na ne iba pár ingrediencií a jedna panvica. O chvíľu máte teplý pokrm na stole. Nechajte sa inšpirovať nasledujúcim receptom na bylinkovú omeletu. Obsahuje celozrnnú múku, vďaka ktorej bude omeleta nutrične bohatšia. Je ochutená parmezánom a eidamom, sviežu zelenú farbu omelete dodáva jarná cibuľka a bylinky.
Čo je na celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom potrebné:
- 2 vajcia
- 250 ml mlieka
- 80 g celozrnnej múky
- 50 g hladkej múky
- 50 g syra (môžete skombinovať parmezán s tučnejším eidamom)
- 2 jarné cibuľky
- Bazalku, ligurček, petržlen, medvedí cesnak
- Soľ a korenie, údená paprika
- Cca 1 lyžicu rastlinného oleja
- Zeleninu na podávanie
Najprv si pripravíme cesto na celozrnnú omeletu
Do hlbšej misy rozklepneme obe vajcia a ľahko ich vyšľaháme.
Obe múky zosypeme a premiešame.
K vajciam potom za stáleho šľahania prisypávame vždy trochu múky a prilievame trochu mlieka.
Malo by sa nám vytvoriť cesto o niečo hustejšie než je palacinkové.
Cesto potom odložíme nabok
Eidam nastrúhame najemno, zmiešame s parmezánom, polovicu nasypeme do cesta a premiešame. Jarné cibuľky očistíme a nakrájame na tenké kolieska.
Príprava byliniek na celozrnnú omeletu
Bylinky otrháme, zbavíme je tvrdých stoniek, umyjeme ich a nasekáme. Väčšinu byliniek zapracujeme do cesta, zvyšok si necháme na ozdobu.
Nakoniec cesto osolíme, okoreníme a pridáme štipku údenej papriky.
Na väčšej panvici rozohrejeme olej a osmažíme na ňom jarnú cibuľku.
Pripravené cesto vylejeme na panvicu a stlmíme plameň
Opekáme, kým sa spodná časť nezačne oddeľovať od panvice a horná sa nespevní.
Potom panvicu priklopíme veľkým tanierom a opatrne preklopíme, z taniera omeletu prenesieme späť na panvicu, povrch posypeme syrom a omeletu opekáme do úplného stuhnutia.
Ako recept na celozrnnú omeletu s bylinkami a parmezánom dokončiť?
Akonáhle je omeleta prepečená, prekrojíme ju napoly, prenesieme na taniere a posypeme zvyšnými bylinkami. Podávame so zeleninovou oblohou.
Odporúčané recepty:
- Ako pripraviť tuniakový sendvič s vajíčkom a rukolovým dipom?
- Ako si pripraviť medvedí cesnak?
- Ako urobiť karfiolový mozoček?
- Ako urobiť kurča na kurkume so zeleninou?
- Ako urobiť originálny francúzsky šalát?
- Ako urobiť cuketovú plnku?
- Ako urobiť karfiolové fašírky?
- Ako pripraviť slivkové čátní?
- Ako urobiť pštrosie vajcia?
- Ako pripraviť roládu z bravčového mäsa so zeleninou?
