Recepty

Ako upiecť kura na zemiakovej placke?

Kura na zemiakovej placke je zdravším variantom rezňa, ktorý sa objavuje na jedálnom lístku v mnohých reštauráciách. Kura na zemiakovej placke sa pripravuje v rúre, takže nejde ani tak o mastné jedlo a taktiež vám pri tomto recepte odpadne povinnosť státia pri sporáku počas smaženia jednotlivých kusov. Pri zapekaní placiek v rúre si môžete upiecť niekoľko zemiakových placiek naraz. Pre zapekanie bude najlepšie, keď naporciujete kuracie stehna na tzv. paličky, nič sa však nestane ani keď použijete horné časti stehna. Samozrejme sa nemusíte obmedzovať vo výbere mäsa, môžete použiť aj bravčové alebo morčacie stehno.

Obsah článku:

Čo je potrebné na kura na zemiakovej placke:

1kg zemiakov
700g mäsa
2 vajcia
Jedna celá palička cesnaku
Majoránka
Hladká múka
Soľ
Korenie
Sadlo alebo olej

Postup prípravy kurčaťa na zemiakovej placke krok po kroku

Zemiaky olúpte a postrúhajte na hrubšie rezance. Pridajte celé vajce, múku, majoránku, soľ, korenie a zlisovaný cesnak. Následne z týchto ingrediencii vytvorte klasické zemiakové cesto.

Celé kura naporciujte na diely. Odrežte stehná a rozpoľte ich na dve časti. Následne odrežte prsia a stiahnite kožu. Prsia rozrežte a poklepte.

Zvyšok kuraťa si odložte na iné využitie. Mäso osoľte a okoreňte. Môžete pridať aj iný druh mäsa, bravčová krkovička je taktiež výborná.

Misu na zapekanie (alebo pekáč) potrite zľahka sadlom alebo olejom.

Polovicu zemiakového cesta rozotrite na pekáči, na cesto položte kúsky mäsa a všetko to pekne prekryte zvyškom cesta.

Ako upiecť kura s plackami?

Hmotu pečte asi hodinu pri teplote 200°C. Povrch vám totiž musí chytiť zlatistú farbu. Po upečení môžete kura na zemiakovej placke pokrájať na prúžky a podávať so zeleninovým šalátom. Prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: