Ako upiecť kuracie krídelká v karameli?
Kuracie krídelká v karameli sú spestrením konzumácie hydiny, na ktorej si radi pochutnávame, ale vítame zmenu. Takto upravené kuracie krídelká v karameli majú chrumkavú kôrku a chutia naozaj výborne. Zálievka, v ktorej sa krídelká zapekajú, obsahuje cukor, ktorý tepelnou úpravou skaramelizuje. Vyskúšajte kuracie krídelká v karameli a možno uznáte, že trochu náročnejšie príprava stojí zato.
Čo je na kuracie krídelká v karameli potrebné:
- 10 ks krídeliek
- 4 vajcia
- 2 + 2 lyžice hladkej múky
- Na špičku noža mleté korenie
- 1 lyžička sladkej papriky
Poleva:
- 125 ml sójovej omáčky
- 135 gr cukru
- 125 ml octu
- 125 ml vody
Postup prípravy krok kuracích krídeliek v karameli po kroku
Kuracie krídelká umyjeme a zároveň si pripravíme dva taniere – na jeden si pripravíme múku + korenie + sladkú papriku, na druhom tanieri si urobíme cesto z vajec a múky.
Rozklepneme štyri celé vajcia, pridáme hladkú múku a rozmiešame vidličkou do hladka, aby nezostali žiadne hrudky.
Príprava mäsa na kuracie krídelka
Obaľujeme umyté krídelká, najskôr v tanieri s múkou, korením a sladkou paprikou a potom v druhom tanieri – v cestíčku.
Takto obalené krídelká hneď dávame na panvicu s rozpáleným olejom a restujeme ich.
Pečenie
Restovaná kuracie krídelká skladáme do pekáčika (ak chceme robiť väčšie množstvo, skladáme krídelká natesno) a zároveň si predhrejeme rúru.
Zatiaľ si urobíme polevu zo sójovej omáčky, cukru, octu a vody. Dobre premiešame.
Pripravenú domácu zálievku zo sójovej omáčky nalejeme na naskladané kuracie krídelká a dáme ich piecť do rúry.
Dokončenie receptu
Pečieme asi na 180 stupňov, záleží od typu vašej rúry a na akú teplotu ste zvyknutí piecť mäso. Počas pečenia kuracie krídelká asi 2x obrátime.
Pečieme cca 45 minút. Pečenie ukončíme, keď zálievka zhustne, ale je dôležité, aby krídelká boli prepečené, takže by sme dobu pečenia nemali príliš skrátiť. Dobrú chuť.
Prečítajte si aj:
- Ako urobiť paštétu z kuracích pečienok?
- Ako urobiť zapečené cestoviny s kuracím mäsom?
- Ako urobiť rizoto s kuracím mäsom?
- Ako urobiť slaný závin z lístkového cesta a kuracieho mäsa?
- Ako urobiť kuracie prsia na kari?
- Ako uvariť špagety s kuracím mäsom a červenou omáčkou?
- Ako pripraviť kuracie kúsky so šalátom?
- Ako urobiť pečené kuracie prsia s parmskou šunkou?
- Ako pripraviť kurací perkelt?
