Pretože olej na varenie a pečenie, ktorý kupujete balený v obchodoch, je relatívne drahý a nie vždy je toľko kvalitný, ako by ste za danú cenu očakávali, mnohí z vás uprednostňujú riešenie, kedy si vyrábate olej doma zo vlastných surovín. Stačí mať kvalitný lis na olej a v krátkom čase budete mať dokonalý produkt, pri ktorom máte istotu, že je čerstvý. Ako si teda vyrobiť olej doma?
Postup výroby domáceho oleja
Tu je pár jednoduchých krokov, ako si vyrobiť vlastný olej:
1. Vyberte si suroviny
Na výrobu oleja sa dajú použiť rôzne druhy semien, plodov alebo orechov. Niektoré populárne voľby sú slnečnicové semiačka, sezamové semienka, repkové semiačka, vlašské orechy alebo avokádo.
2. Príprava surovín
Predtým, ako začnete spracovávať suroviny, je dôležité ich dôkladne umyť a osušiť. Odstráňte akékoľvek nečistoty alebo nechcené časti.
3. Mletie
Dávku surovín vložte do lisu na olej. Lis môže byť manuálny alebo elektrický. Ak používate manuálny lis, musíte semienka najprv pomliaždiť. Elektrické lisy majú vstavaný mlynček, ktorý zjemní suroviny na jednotnú hmotu.
4. Lisovanie
Keď máte suroviny pripravené, upevnite ich v lisovacej komore. Pomaly stláčajte lis, čo umožní vytlačenie oleja zo semien alebo plodov. Olej steká do zberného nádoby, zatiaľ čo tuhá zvyšková hmota, nazývaná lisovina, zostáva vo vnútri lisu.
5. Odfiltrovanie
Olej z lisu bude obsahovať malé čiastky lisoviny. Preto je dôležité ho preskočiť cez jemné sitko alebo gázu, aby ste odstránili tieto nečistoty. Olej môžete navyše odfiltrovať cez vrstvu vatového bavlneného materiálu, aby ste dosiahli čo najvyššiu čistotu.
6. Skladovanie
Vlastný olej uchovávajte v dobre uzatvorenej fľaši na tmavom a chladnom mieste. To pomôže predĺžiť jeho trvanlivosť.
Pri výrobe domáceho oleja je najlepšie, ak vlastníte elektrický lis. Výroba je potom ďaleko ľahšia než pri použití ručného lisu na olej.
Postup je nasledujúci. Stačí vziať semená, z ktorých chcete olej vyrobiť. Môže ísť napríklad o arašidy, sezam, repku či slnečnicové semená. Tu platí, že najvyšší výnos oleja bude u slnečnicových semien a sezamu, tie sú na olej najbohatšie.
Lisovanie domáceho oleja
Semienka nasypte do nádoby lisu a stlačte tlačidlo, ktoré uvedie prístroj do chodu. O nič viac sa vlastne nemusíte starať, stačí len postupne dosypávať semienka vo chvíli, keď je pôvodný obsah už spracovaný.
Olej je vytláčaný z lisu z jednej strany, zároveň dochádza k odstraňovaniu zvyškov semienok. Sušinu, ktorá takto vznikne, potom nemusíte vyhadzovať. Dá sa použiť napríklad na kŕmenie domácich zvierat.
Hoci je zbavená oleja, má v sebe veľké množstvo živín a látok, ktoré sú pre zvierací organizmus užitočné. Zároveň ju môžete použiť aj napríklad ako hnojivo na záhradku.
Vyrobený olej je najlepší ihneď spracovať. Vďaka tomu, že si ho môžete vyrobiť kedykoľvek sa vám zachce, nie je potrebné ho naraz vyrábať príliš veľké množstvo a potom ho skladovať.
Vždy je lepšie mať k dispozícii čerstvo vylisovaný produkt než odstáty.
Čistenie lisu
Kvalitný elektrický lis na olej vás nepotrápi ani pri údržbe. Stačí vybrať jednotlivé diely a umyť ich pod teplou vodou v dreze. Po uschnutí ich opäť nainštalujete do lisu, ktorý tak bude pripravený na opätovné využitie.
Takto si môžete vyrobiť doma vlastný, čerstvý olej, ktorý je zárukou vysokej kvality a môže vám ušetriť peniaze v porovnaní s kupovaným olejom.
Nielenže máte možnosť kontrolovať kvalitu výrobku, ale tiež podporujete udržateľné a ekologické spracovanie potravín. Vyskúšajte tento postup a objavte všetky výhody domáceho oleja.
Koľko bude domáci lis na olej stáť?
Elektrický domáci lis na olej je skvelý nákup, ktorý môžete získať za približne 800 eur. S touto elektrickou verziou lisu na olej si môžete byť istí. Jeho rozmery sú dostatočné, aby sa zmestil do vašej kuchyne alebo prípadne aj do špajze, kde nezaberá veľa miesta.
Tento lis na olej je vhodný na použitie kdekoľvek v domácnosti, kde máte prístup k elektrickej zásuvke. To znamená, že ho môžete používať nielen v kuchyni, ale aj v obývacej izbe, garáži alebo na terase. Jeho elektrický pohon zaručuje spoľahlivý výkon a rýchle lisovanie oleja z rôznych semien a orechov.
Tento výrobok je ľahko ovládateľný a bezpečný na použitie. Stačí len napojiť ho na elektrickú zásuvku, naplniť olejové semienka do lisovacieho kanála a spustiť lisovací proces. Výsledkom je kvalitný a čistý olej, ktorý môžete využiť v kuchyni na vařenie, pečenie alebo výrobu domácich kozmetických produktov.
Elektrický lis na olej je tiež ekologickým riešením, pretože umožňuje výrobu vlastného oleja bez použitia chemikálií a nadbytočného balení. To znamená, že šetríte životné prostredie a tiež vašu peňaženku, keďže nebudete potrebovať kupovať zbytočne balený olej z obchodu.
Takže ak hľadáte praktický a funkčný spôsob, ako získať čistý olej z rôznych semien a orechov priamo vo vašej domácnosti, elektrický domáci lis na olej je tá správna voľba. Jeho cenovo dostupná cena, kompaktný dizajn a veľká flexibilita využitia sú všetko, čo potrebujete na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov.
