Recepty

Ako upiecť kuraciu roládu s jarnou plnkou?

Dnes si predstavíme recept na kuraciu roládu s jarnou plnkou, ktorú zaručene oceníte. Mäsová roláda je vynikajúce jedlo a zároveň nekonečná inšpirácia profesionálnych kuchárov a gazdiniek v domácnosti. Na roládu sa môže použiť akékoľvek mäso vrátane hydinového mäsa a aj samotná plnka sa môže prispôsobiť chuťovým predstavám stravníkov. Kuracia roláda s jarnou plnkou je skvelou pochúťkou, obzvlášť keď ju obohatíte mladou žihľavou namiesto petržlenu. Nechajte sa inšpirovať týmto jednoduchým, za to skvelým receptom.

Obsah článku:

Čo je potrebné na kuraciu roládu s jarnou plnkou:

Kuracie mäso
Hrnček mlieka
5 vajec
6 rožkov
Posekaná žihľava
Bylinky – bazalka, mäta, muškátový kvet, soľ, korenie

Postup prípravy kuracej rolády s jarnou plnkou krok po kroku

Začnete najprv s plnkou. Rožky nakrájajte na kocky, rozklepnite vajcia a oddeľte z nich žĺtka od bielok. Žĺtka rozšľahajte s mliekom a nalejte ho na pokrájané rožky tak, aby ho do seba nasiakli.

Pridajte niekoľko plátkov masla a osoľte ich podľa chuti.

Bylinky a žihľavu nasekajte na drobno, žihľavu je vhodné najprv spariť vodou. Z bielok vyšľahajte tuhý sneh a vmiešajte ho spolu s bylinkami do plnky.

Môžete taktiež pridať trochu muškátového kvetu alebo muškátových orieškov.

Ako pripraviť kura na kuraciu roládu

Kura zbavte kože, odkostite ho a dajte si pozor na to, aby ste mäso príliš neprerezali. Mäso rozklepnite na tenší plát, osoľte ho a okoreňte a naneste na jarnú plnku a celé mäso stočte do rolády.

Roládu omotajte niťou alebo ju spevnite ihlicami a nechajte ju piecť na maslo v rozohriatej rúra približne jednu hodinu. Kuracia roláda s jarnou plnkou je s týmto posledným krokom zavŕšená. Prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: