Úvod / Recepty / Ako upiecť kukuričné ​​placky?

Ako upiecť kukuričné ​​placky?

placky z kukuriceRecept na kukuričné placky. Kukuričné ​​placky sú vynikajúcim doplnkom našej stravy. Všeobecne kukurica si stále ešte namiesto na našich stoloch iba hľadá. Napríklad v reštauráciách sa s kukuricou stretnete veľmi zriedka. Kukuričné placky sa s obľubou používajú napríklad pri príprave tortil. Preto môžete začať u seba a jednoduché kukuričné ​​placky sú tým najlepším, čo na začiatok skúsiť.


Čo je potrebné na kukuričné placky:

  • 180 g hladkej pšeničnej múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 2 vajcia
  • 120 ml mlieka
  • 300 g múka z cukrovej kukurice alebo kukuričnej hrubej múky či 340g plechovka nakladanej kukurice
  • 100 g tvrdého syra (čedar)
  • 2 lyžice sekanej pažítky
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • 20 g rozpusteného masla
  • soľ a korenie

Ďalšie možné prídavky:

  • 160 ml mlieka
  • podľa uváženia zemiakový škrob

Kuchynské potreby:

  • doska
  • valček
  • utierka
  • panvička

Postup prípravy kukuričných placiek krok za krokom

Príprava kukurice a cesta na kukuričné placky

recept na kukuričné plackyKukuricu, nech ju máte vo forme múky alebo z konzervy, zmiešajte s pšeničnou múkou, so soľou a sladidlom a vpracujte maslo.

Vypracovanie cesta

Do cesta pomaly lejte teplú vodu (alebo mlieko) a stále miešajte, kým všetka múka nedrží pohromade a nedá sa hniesť. Cesto 8 až 10 minút hnetajte na doske, kým nie je mäkké a krásne poddajné.

Odpočinutie cesta

Cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte asi hodinu odpočívať, radšej ale v chlade, nie na slnku alebo na inom zdroji tepla. To by mohlo konzistencií cesta uškodiť a výsledok by potom nebol taký, aký by mal byť.

Spracovanie cesta

Cesto znovu krátko premieste a rozdeľte na guľôčky vo veľkosti vajíčka. Dosku poprášte múkou a guľôčky rozvaľkajte na asi 12 cm veľké placky.

Príprava kukuričných placiek

kukuričné plackyPovrch placiek potrite trochou rozpusteného masla. Uprostred placku preložte a povrch polkruhu opäť potrite maslom a znovu preložte. Zložené cesto opatrne rozvaľkajte valčekom na koliesko.

Pečenie

Na predhriatu panvicu položte jednu alebo dve placky a pečte na miernom ohni, až sa rovnomerne upečú. Placky by mali byť zlatisto chrumkavé, mali by aj nadobudnúť na objeme. Potrite ich trochou masla a zabaľte ich do hrubej utierky, aby sa udržali teplé.

Servírovanie


Kukuričné ​​placky podávajte horúce. Veľmi sa hodia k zelenine, jogurtu a k polievkam. Výborné sú aj studené, zvlášť chutia deťom. Prajeme dobrú chuť!

Ďalšie výborné recepty na placky:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.