Ako pripraviť špenátové placky?

recept na špenátové plackyŠpenátové placky sú veľmi chutné a navyše ich pripravíte rýchlo a jednoducho. Špenát je veľmi zdravá zelenina, ktorá obsahuje množstvo cenných látok. Preto neváhajte a pripravte si výborné špenátové placky podľa receptu uvedeného v nasledujúcom článku.


Čo je potrebné na špenátové placky (približne 2-3 porcie):

  • 350 g mrazeného listového špenátu
  • 0,5 l zeleninového vývaru
  • 2 vajcia
  • 5 lyžíc špaldovej múky
  • 150 g ovsených vločiek
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 50 g parmezánu alebo iného syra
  • soľ, korenie, muškátový oriešok, prípadne iné korenie podľa chuti a čerstvé alebo sušené bylinky
  • 1 lyžicu rastlinného oleja

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac

Prečo by ste mali jesť špenát?

čerstvý špenátŠpenát obsahuje veľké množstvo bielkovín, betakarotén, antioxidantov, vitamínov skupiny B (vrátane kyseliny listovej) a vitamínu C a ďalšie vitamíny. Ďalej v ňom nájdete vápnik, draslík, horčík, mangán, meď a v neposlednom rade tiež železo, aj keď nie v takom množstve, ako sa pôvodne uvádzalo (známa chyba v desatinnej čiarke).

Špenát vďaka obsahu týchto látok podporuje tvorbu červených krviniek, pomáha pri neplodnosti a v tehotenstve. Má blahodarný vplyv na stav pokožky, vlasov, nechtov a zubov a tiež na zrak. Navyše znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny, posilňuje obranyschopnosť organizmu a duševné zdravie.


Postup prípravy špenátových placiek

Špenát krátko povaríme v pripravenom zeleninovom vývare (ako ho pripraviť, nájdete v článku: Ako urobiť zeleninový vývar). Potom ho scedíme, trochu vývaru však v špenáte ponecháme (asi 2 lyžice).

Do špenátu rozklepneme vajcia, prisypeme ovsené vločky, zmes premiešame a necháme ju chvíľu oddýchnuť, aby vločky napučali a zmäkli. Potom pridáme strúhaný parmezán a prelisovaný cesnak, soľ, korenie a bylinky, nakoniec zmes zahustíme špaldovou múkou.

jogurtový dipV prípade potreby konzistenciu upravte prisypaním múky alebo naopak nariedením trochou mlieka, či zvyšného zeleninového vývaru. Zmes by mala byť hustejšia než cesto na zemiakové placky.

Rúru predhrejeme na 180 – 200 ° C. Na plech vyložený papierom na pečenie tvoríme lyžicou placky, potom ich pokvapkáme rastlinným olejom a dáme piecť zhruba na 30 minút dozlatista a chrumkava. Špenátové placky podávame s čerstvou zeleninou. Prajeme dobrú chuť.

Tipy


  • Ak dodržiavate bezlepkovú diétu, použite bezlepkové ovsené vločky a špaldovú múku nahraďte napríklad kukuričnou múkou.
  • Do špenátových placiek môžete pridať aj nakrájanú šunku alebo kuracie mäso.
  • Placky môžete samozrejme smažiť na panvici.
  • Špenátové placky budú skvele chutiť s jogurtovým dipom.

Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.