Recepty

Ako upiecť lekvárové veterníky?

Jednoduchý návod na vynikajúce lekvárové veterníky

lekvárové veterníkyLekvárové veterníky sú skvelým dezertom pre všetkých sladkých závislákov. Tento tradičný dezert sa skladá z chrumkavej a lahodnej vrstvy odpaľovaného cesta, ktoré je naplnené jemným lekvárom a ozdobené šľahačkou. Pripraviť dokonalé lekvárové veterníky doma môže byť náročné, ale s niekoľkými tipmi a trikmi to zvládne každý.

Jedným z najdôležitejších krokov pri príprave lekvárových veterníkov je pripravenie dokonalého odpaľovaného cesta. Správne odpaľované cesto by malo byť chrumkavé zvonku a mäkké vo vnútri. Pri príprave odpaľovaného cesta je dôležité použiť správne množstvo múky, vajec a tekutiny. Taktiež je dôležité mať trpezlivosť a dôkladne cesto upiecť, aby bolo dokonale odpálené. Potom stačí len naplniť veterníky jemným lekvárom a ozdobiť šľahačkou.

Ak chcete svojim blízkym a priateľom ukázať, že máte výbornú kuchárske zručnosti, skúste sa pustiť do prípravy lekvárových veterníkov. S niekoľkými tipmi a trikmi to zvládne každý a vaši hostia budú nadšení z výsledku. Sledujte tieto jednoduché kroky a upečte si dokonalé lekvárové veterníky, ktoré sa stanú hitom každej oslavy.

Potrebné Prísady

Pri príprave lekvárových veterníkov budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • Voda
  • Soľ
  • Práškový cukor
  • Olej
  • Múka
  • Vajcia
  • Lekvár
  • Šľahačka
  • Karamelová poleva

Okrem toho budete potrebovať aj nasledujúce pomôcky:

  • Plech na pečenie
  • Papier na pečenie
  • Cukrárske vrecko
  • Metlička na šľahanie

Postup je nasledovný:

  1. Do hrnca dajte 1 dcl vody, pridajte štipku soli, 2 lyžice oleja a 2 lyžice práškového cukru. Nechajte zovrieť.
  2. Do vriacej vody postupne pridávajte múku a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  3. Do cesta postupne pridávajte vajcia a miešajte, kým nevznikne hladká hmota.
  4. Vytvorte korpusy na plechu s pomocou cukrárskeho vrecka a pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 20 minút.
  5. Nechajte korpusy vychladnúť a potom ich naplňte lekvárom a šľahačkou.
  6. Nakoniec veterníky polejte karamelovou polevou.

Tento recept na lekvárové veterníky je veľmi jednoduchý a chuťový zážitok je zaručený. Ak máte radi sladkosti, určite si tento dezert vyskúšajte.

Príprava Cesta

Príprava Odpaľovaného Cesta

lekvárový veterníkNa začiatku prípravy lekvárových veterníkov stojí príprava odpaľovaného cesta. Na tento účel si pripravíme nasledujúce suroviny: maslo, vajíčka, múka, voda a soľ.

Do hrnca si dáme vodu, kúsok masla a pridáme štipku soli. Po rozpustení masla pridáme múku a za stáleho miešania vytvoríme lesklé a husté cesto. Potom ho necháme vychladnúť.

Príprava Karamelového Krému

Karamelový krém je dôležitou súčasťou lekvárových veterníkov. Na jeho prípravu si pripravíme nasledujúce suroviny: maslo, hladkú múku, kryštálový cukor a mlieko.

Do hrnca si dáme maslo, ktoré necháme rozpustiť a pridáme múku. Miešame, kým sa múka nespáli. Potom pridáme kryštálový cukor a mlieko a za stáleho miešania varíme, kým sa zmes nezahusí. Potom ju necháme vychladnúť.

Príprava Vanilkového Krému

Vanilkový krém patrí medzi najobľúbenejšie krémy na veterníky. Na jeho prípravu si pripravíme nasledujúce suroviny: žĺtka, kryštálový cukor, vanilkový cukor a mlieko. Do hrnca si dáme žĺtka, kryštálový cukor a vanilkový cukor a za stáleho miešania varíme, kým sa zmes nezahusí. Potom pridáme mlieko a varíme, kým sa krém nezahusí. Potom ho necháme vychladnúť.

Pri príprave cesta na lekvárové veterníky je dôležité dodržiavať presné množstvo surovín a postup. Správne pripravené cesto, karamelový a vanilkový krém sú základom pre dokonalé lekvárové veterníky.

Pečenie Veterníkov

Pri pečení lekvárových veterníkov je dôležité dodržať správne nastavenie teploty a dobu pečenia. Tieto faktory majú vplyv na výslednú kvalitu veterníkov.

Nastavenie Teploty

Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Veterníky sa pečú na plechu s papierom na pečenie. Pri pečení veterníkov je dôležité, aby sa rúra nepreťažila. Ak pečiete viac veterníkov naraz, môže to spôsobiť, že sa neupečú rovnomerne.

Doba Pečenia

Lekvárové veterníky sa pečú približne 20-25 minút. Po 20 minútach skontrolujte, či sa veterníky nafúkli a začali hnednúť. Ak nie, nechajte ich v rúre ešte pár minút. Dôležité je, aby ste rúru nepreťažili a neotvárali ju počas pečenia, pretože to môže spôsobiť, že veterníky spadnú.

Pri pečení veterníkov je dôležité dodržať správne nastavenie teploty a dobu pečenia, aby sa veterníky piekli rovnomerne a mali správnu konzistenciu. V prípade, že sa veterníky nafúkli, ale nie sú hnedé, je možné ich nechať v rúre ešte niekoľko minút. Ak sa vám veterníky spália, môžete ich pokojne odrezať a použiť len časť, ktorá nie je spálená.

Dekorácia a Servírovanie

Príprava Karamelovej Polevy

Karamelová poleva je dôležitou súčasťou karamelových veterníkov a môže byť pripravená doma. Na prípravu karamelovej polevy budete potrebovať cukor, vodu a citrónovú šťavu. Postup je nasledovný:

  1. Do hrnca dajte cukor a vodu a pomaly zohrejte na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  2. Keď sa cukor rozpustí, nechajte ho variť až kým nezmení farbu na hnedú.
  3. Potom pridajte citrónovú šťavu a miešajte, kým poleva nezhustne.
  4. Polevu nechajte vychladnúť pred použitím.

Plnenie Veterníkov

Plnenie veterníkov môže byť rôzne, ale najčastejšie sa používa šľahačka a lekvár. Na plnenie veterníkov budete potrebovať cukrárske vrecko a šľahačku.

  1. Do cukrárskeho vrecka naplňte šľahačku a veterníky naplňte šľahačkou.
  2. Potom do každého veterníka pridajte lyžicu lekváru.
  3. Veterníky môžete ozdobiť karamelovou polevou alebo posypať práškovým cukrom.

Servírovanie Dezertu

Karamelové veterníky sa najlepšie podávajú čerstvé. Dezert môžete servírovať na tanieri alebo v pohári. Veterníky môžete ozdobiť šľahačkou a karamelovou polevou. Ako doplnok môžete použiť ovocie alebo čokoládové šľahačky.

Tip: Ak chcete, aby veterníky zostali nadýchané, neskladujte ich v chladničke. Lepšie je ich skladovať v suchom a chladnom prostredí.

To zlepší chuť a textúru dezertu.

Tipy a Triky

Pri pečení lekvárových veterníkov sa môže stať, že sa vám tieto sladké dobroty nevydarí tak, ako by ste si predstavovali. Preto sme pre vás pripravili niekoľko užitočných tipov a trikov, ktoré vám pomôžu upiecť dokonalé lekvárové veterníky.

Použite kvalitné suroviny

Pri pečení lekvárových veterníkov je dôležité použiť kvalitné suroviny. Kvalitné mlieko, maslo, múka a vajcia zaručia, že vaše veterníky budú dokonalé. Ak si neviete vybrať, ktoré suroviny sú najlepšie, vyhľadajte si overené recepty a postupy online.

Dávajte pozor na teplotu

Teplota je kľúčová pre úspešné pečenie lekvárových veterníkov. Dôležité je, aby ste si pred začatím pečenia nechali všetky suroviny v miestnosti, kde budete piecť, aspoň hodinu aklimatizovať. Ak máte možnosť, použite teplomer na pečenie, ktorý vám pomôže udržiavať konštantnú teplotu počas celého procesu.

Dávajte pozor na plnku

Pri plnení veterníkov je dôležité, aby ste použili kvalitný lekvár. Lekvár by mal byť hustý a nemal by obsahovať veľa vody.

Ak použijete príliš mäkký lekvár, môže sa stať, že vaše veterníky sa rozpadnú. Ak máte radi silnejšiu chuť, môžete do plnky pridať aj trochu rumu alebo iného alkoholu.

Správne skladovanie

Po upečení lekvárových veterníkov je dôležité, aby ste ich správne skladovali. Veterníky skladujte v chladničke, aby sa nezačali rozpadať. Ak chcete, aby vaše veterníky zostali nadýchané, skladujte ich v uzavretej nádobe alebo v sáčku.

Ďalšie tipy

  • Neotvárajte dvere rúry počas pečenia, inak sa môže stať, že veterníky spadnú.
  • Ak máte problém s tvarovaním veterníkov, použite sáčok na zdobenie, ktorý vám pomôže vytvoriť dokonalý tvar.
  • Ak sa vám veterníky rozpadajú, skúste do plnky pridať trochu želatíny.
  • Ak máte radi sladké veterníky, môžete na vrch posypať práškovým cukrom alebo polevať čokoládou.

Ďalšie odporúčané recepty:

Podobné články

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Back to top button