Recepty

Ako pripraviť zelerové placky so syrom?

Aj vy ste dostali chuť na zelerové placky so syrom? Zeler je koreňová zelenina, ktorú môžete mať k dispozícii po celý rok. V kuchyni sa zo zeleru pripravujú šaláty, pridáva sa do marinád, polievok a výborne sa hodí aj na smaženie. Má výraznú koreňovú chuť a vďaka nej sa pokrmy zo zeleru môžu menej soliť. Zeler veľmi dobre znáša tepelnú úpravu, zachová si pri nej svoje vitamíny a minerály. Odporúča sa pri problémoch s trávením, vysokým tlakom a je dobrý aj na chudnutie. Vyskúšajte preto zelerové placky so syrom, ich príprava je veľmi jednoduchá.

Obsah článku:

Čo je potrebné na zelerové placky so syrom:

200g zeleru
100g tvrdého syra
1 vajce
5 lyžíc strúhanky
Mlieko na zvlhčenie strúhanky
Soľ
Korenie

Postup prípravy zelerových placiek so syrom krok po kroku

Surový, olúpaný zeler nastrúhajte na hrubšom strúhadle a rovnako tak aj syr. Obe prísady premiešajte v miske.

Na druhu syra nezáleží, zvoľte skôr však taký, ktorý má menší obsah tuku. Vystačíte si aj s 30% Eidamom. Zmes osoľte a okoreňte podľa chuti a pridajte do nej celé vajce.

Strúhanku zalejte mliekom a nechajte ju chvíľku odstáť. Potom prebytočné mlieko odstráňte a strúhanku pridajte do misy k ostatným surovinám. Vareškou vymiešajte cestíčko.

Musí byť tak husté, aby sa z neho dali tvarovať zelerové placky. Nerobte ho príliš husté, pretože pri pečení sa syr roztaví a ingrediencie sa spoja.

Ako vytvoriť zelerové placky

Najlepšie je navlhčenými rukami vytvoriť guľu a tu následne roztlačiť na doske posypanej strúhankou.

Zľahka potrite placky tukom a začnite ich piecť na panvici doružova (ideálne by bolo, keby ste ich smažili na panvici bez tuku). Nakoniec môžete vaše placky podávať so zeleninou buď teplé alebo aj studené. Dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: