Ako urobiť karfiolové placky v rúre?
Tri recepty pre rôzne diéty. Karfiolové placky síce patria medzi zeleninové jedlá, ale pri klasickej úprave, to je vyprážaním na panvici s tukom, nadobúdajú na energetickej hodnote. Sú situácie, kedy musíme zloženie a spôsob prípravy jedál podriaďovať diétnemu režimu. Prinášame niekoľko tipov najmä pre: diabetikov, celiatikov a ľudí s tráviacimi ťažkosťami. Recept na karfiolové placky pečené v rúre na tri spôsoby.
Čo je potrebné na karfiolové placky v rúre:
- suroviny uvedené v jednotlivých receptoch
- rúra na pečenie
Karfiol vhodný na diéty
Aj keď je hlúbová zelenina všeobecne pomerne dosť nadúvajúca, u karfiolu to neplatí. Je tiež dobre stráviteľný, preto býva konzumácia karfiolu doporučovaná pri chorobách zažívacieho ústrojenstva.
Nízka energetická hodnota karfiol priamo predurčuje pre diéty odľahčovacie, redukčné a diabetické. Ak sú spájané bezlepkovými prísadami, môžeme ich pripravovať aj pri celiakii.
Pečenie karfiolu
Karfiolové placky v rúre pripravujeme vtedy, ak potrebujeme znížiť množstvo použitého tuku alebo chceme použiť iné suroviny, ktorým prospieva skôr pečenie v rúre než vyprážanie na panvici.
Pečieme pri vyššej teplote v dobre vyhriatej rúre, a to na mierne pomazanom plechu na pečenie, papieri na pečenie alebo v silikónových formách
Bezlepkové karfiolové placky v rúre
Uvarený karfiol roztlačíme, nastrúhame, nasekáme alebo inak rozdrvíme. Pridáme jedno celé vajce, päť lyžíc bezlepkovej múky alebo kukuričnej strúhanky, 50 až 100 gramov strúhaného syra typu eidam alebo čedar, strúčik rozotreného cesnaku a trochu majoránky.
Na plech položíme papier na pečenie, potrieme ho olejom. Na papier kladieme kôpky cesta, rozotrieme do placiek a pečieme pri 180 stupňoch, až stuhnú a sú ružovkasté farby.
Karfiolové placky v rúre pre diabetikov
Napoly uvarený menší karfiol nasekáme, vmiešame doň jedno celé vajce a strúhanku z jedného rožku. Mierne prisolíme a okoreníme muškátovým kvetom alebo orechom.
Plech vyložíme papierom na pečenie, naň kladieme naberačkou kôpky cesta, rozotrieme a upečieme v rúre vyhriatej na 180 ° C. Toto množstvo by mal diabetik zjesť v dvoch jedlách, druhú dávku uchováme v uzavretej nádobe, aby neosychali.
Karfiolové placky v rúre pri tráviacich problémoch
Uvarený karfiol a dve mrkvy pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Pridáme päť lyžíc polohrubej múky, päť lyžíc mlieka, trochu sekanej zelenej petržlenovej vňate alebo sekanej mladej zelerovej vňate, trochu soli a sneh z dvoch bielkov.
Zľahka premiešame a pečieme na vymastenom a vysypanom plechu, papieri na pečenie alebo v silikónovej forme. Podávame s varenými zemiakmi omastenými kúskom masla alebo so zemiakovou kašou.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako urobiť obaľovaný karfiol?
- Ako urobiť karfiolovú polievku so zemiakmi?
- Ako pripraviť karfiolovú nátierku?
- Ako urobiť karfiolový mozoček?
- Ako pripraviť morčacie mäso s karfiolom?
- Ako uvariť zapečenú karfiolovú polievku?
- Ako zapiecť karfiol so šunkou?
- Ako zapiecť karfiol s letnou zeleninou?
- Ako urobiť karfiolový nákyp?
