Ako pripraviť jahodovo-rebarborový džem?
Počuli ste už o recepte na jahodovo-rebarborový džem? Pokiaľ sa vám urodilo veľké množstvo rebarbory, možno ste už vyskúšali rôzne recepty na múčniky alebo na sladké pokrmy. Rebarboru však môžete využiť aj na prípravu zdravšieho džemu, v spojení s jahodami vytvorí výraznejšiu a kyslejšiu chuť. V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť zdravší jahodovo-rebarborový džem bez umelých chemických látok.
Čo je potrebné na jahodovo-rebarborový džem:
1kg jahôd- 1/2 kg očistenej rebarbory
- 500g trstinového cukru
- 20g citrusového pektínu
- Šťavu z 1 citróna
- Trochu vody na podliatie
- Vysterilizované poháre na zaváranie
1kg Postup prípravy jahodovo-rebarborového džemu krok po kroku
Jahody sú skvelým zdrojom vitamínu C, vitamínov skupiny B, draslíka, vápnika, fosforu, železa a mnohých ďalších látok potrebných pre správne fungovanie ľudského organizmu.
Majú aj celú radu liečivých účinkov – mimo iného bojujú proti chudokrvnosti a kožným problémom, posilňujú imunitu, detoxikujú organizmus, majú priaznivý vplyv na nervovú sústavu a funkciu srdca a ciev, posilňujú nervy a trávenie a pôsobia ako prevencia pred vznikom rakoviny.
Citrusový pektín je čisto prírodný a neobsahuje nebezpečné látky ani umelé chemikálie.
Namiesto toho, aby organizmu škodil má naopak veľmi priaznivé účinky. Pomáha z tela odstraňovať cholesterol a ťažké kovy a zároveň zlepšuje využiteľnosť vitamínu C a ďalších látok v tele.
Jahody a rebarboru umyte a pokrájajte na menšie kúsky. Nasypte ich do hrnca a podlejte trochou vody a varte ich na miernom ohni, kým sa vám nerozvaria. Potom do hrnca pridajte 2 lyžice trstinového cukru a dôkladne všetko rozmiešajte s citrusovým pektínom a nechajte to krátko povariť.
Nakoniec prisypte zvyšok trstinového cukru a prilejte citrónovú šťavu. Za stáleho miešania všetko varte dovtedy, kým vám jahodovo-rebarborový džem nezhustne. Konzistenciu si overíte tanierovou skúškou (na tanier si nanesiete lyžicu džemu a necháte ho vychladnúť).
Ako dokončiť recept na jahodovo-rebarborový džem
Ešte horúcim džemom naplníte suché vysterilizované zaváracie poháre, riadne ich uzatvoríte a potom môžete džem zavariť – 20 minút pri teplote 85°C. Nakoniec poháre obráťte dnom nahor a nechajte ich vychladnúť.
Do jahodovo-rebarborového džemu môžete pre ozvláštnenie pridať lístočky čerstvej mäty alebo medovky, vanilku alebo aj zázvor. Pri zaváraní je nutné dbať na čistotu kuchynského náčinia.
Nepoužívajte ovocie, ktoré nesie známky hniloby alebo plesne.
Dúfame, že sa vám recept páčil a že si na džeme pochutnáte či už pri pečivo alebo pri koláči.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako upiecť rebarborový sypaný koláč s ovsenými vločkami?
- Ako upiecť šišky s rýchlou rebarborovou marmeládou?
- Ako uvariť rebarborový džem so zázvorom a malinami?
- Ako upiecť trojfarebné pudingové buchty?
- Ako pripraviť polievku z hlávkovej kapusty?
- Ako upiecť pšenový nákyp s makom?
- Ako pripraviť bezlepkové plnené knedlíky?
- Ako upiecť malinový koláč s vaječným likérom?
- Ako urobiť malinový džem?
- Ako uvariť šípkový džem?
