Ako upiecť rebarborový sypaný koláč s ovsenými vločkami?
Dnes sa pozrieme na to, ako si doma upiecť skvelý rebarborový sypaný koláč obohatený vločkami. Sezóna rebarbory je naozaj krátka a preto je nutné si ju užiť, kým je ešte čas. Kyslosť rebarbory v tomto recepte skvelo vyváži chuť jahôd. Vďaka ovseným vločkám potom bude múčnik chrumkavý a taktiež o niečo zdravší. Koláč je rýchlo hotový a na jeho príprave nie je možné niečo pokaziť. To mu ale neuberá na jeho skvelej chuti. Ovocie je možné v tomto recepte nahradiť iným sezónnym ovocím, len je nutné upraviť množstvo cukru podľa použitého druhu.
Čo je potrebné na rebarborový sypaný koláč s ovsenými vločkami:
Na cesto budete potrebovať:
150g ovsených vločiek- 200g polohrubej múky
- 100g trstinového cukru
- 1 vanilkový cukor
- ½ lyžičky sódy
- Štipku soli
- 250g masla
- Tuk na premazanie a hrubá múka na posýpanie pekáča
150g ovsených vločiekNa náplň budete potrebovať:
- 250g rebarbory
- 250g jahôd
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 1 lyžicu škrobu
Postup prípravy rebarborového sypaného koláča s ovsenými vločkami krok po kroku
Najprv si prichystáte ovocie. Rebarborové stonky olúpete, jahody zbavíte stopiek a všetko dobre opláchnete. Rebarboru nakrájate na plátky a jahody pokrájate na podobne veľké kúsky.
Všetko zmiešate v miske. Z citrónu vylisujete trochu šťavy a pokvapkáte ňou ovocie a necháte ho chvíľu odstáť.
Medzitým si nameliete vločky, nasypete ich spolu s múkou, trstinovým aj s vanilkovým cukrom do misy a nakoniec pridáte sódu a soľ. Maslo pokrájate na kocky a necháte ho krátko povoliť.
Následne zo všetkých týchto surovín vypracujete prstami posýpku.
Pekáč premažete tukom a posypete hrubou múkou. Dve tretiny posýpky navrstvíte do pekáča a stlačíte ich lyžicou alebo rukami.
Do misy s ovocím nasypete trochu škrobu a všetko premiešate. Následne nasypete na posýpku všetko ovocie. A nakoniec príde vrstva zvyšnej posýpky.
Ako rebarborový sypaný koláč upiecť
Koláč vložíte do rúry vyhriatej na 180°C a necháte ho piecť cca 35-40 minút, kým sa ovocie dobre neupečie a posýpka nechytí zlatistú farbu.
Hotový rebarborový sypaný koláč vyberiete z rúry a necháte ho úplne vychladnúť. Koláč podávajte pokrájaný na rezy. Dúfame, že sa vám recept páčil a prajeme vám dobrú chuť!
Ľudia s chorými ľadvinami by nemali rebarboru konzumovať. Konzumácia rebarbory sa neodporúča ani tehotným či dojčiacim ženám. Listy rebarbory obsahujú jedovaté látky a preto ich nesmiete konzumovať. Rebarbora musí vždy prejsť tepelnou úpravou.
