Ako pripraviť polievku z hlávkovej kapusty?
Chceli by ste si pripraviť polievku z hlávkovej kapusty? Zeleninovú polievku z kyslej kapusty pozná asi každý. Polievka sa však dá pripraviť aj z hlávkovej kapusty. Pokiaľ máte doma kúsok takej kapusty a pár ďalších ingrediencii, môžete si túto výbornú polievku pripraviť ako rýchlu a zdravú večeru. Postup, ako uvariť polievku z hlávkovej kapusty, nájdete v tomto recepte.
Čo je potrebné na polievku z hlávkovej kapusty:
½ menšej hlávkovej kapusty- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2dcl suchého bieleho vína
- 2 lyžice masla
- Soľ
- Korenie
- Čerstvé alebo sušené bylinky
- Kocky zapečeného chlebíka
- Syr na zapečenie
½ menšej hlávkovej kapustyPostup prípravy polievky z hlávkovej kapusty krok po kroku
Hlávková kapusta obsahuje z veľkej časti vodu, ďalej obsahuje okrem iného aj vlákninu, vitamíny zo skupiny B, vitamíny A, C, E a K, z minerálov obsahuje táto zelenina hlavne draslík, vápnik, mangán, fosfor a mnoho ďalších.
Kapusta má detoxikačné schopnosti, napomáha tráveniu a chudnutiu, pomáha predchádzať rakovine, pôsobí proti kardiovaskulárnym ochoreniam, zlepšuje stav pleti atď.
V hrnci si rozpustíte maslo a osmažíte si na ňom pokrájanú cibuľku a následne na plátky pokrájaný cesnak.
Potom prisypete kapustu nastrúhanú na tenké rezance, dochutíte ju soľou, korením, drveným kmínom a sušenými bylinkami.
Po chvíli prilejete víno a časť vývaru tak, aby bola kapusta úplne ponorená. Poduste ju na miernom ohni, kým vám nezmäkne a počas varenia dolievajte zeleninový vývar.
Ako polievku z hlávkovej kapusty dokončiť
Zeleninovú polievku dochuťte podľa svojej chuti. Podávajte ju s kockami pečeného chlebíka a s nastrúhaným syrom.
Taktiež je možné poobkladať polievku plátkami bagety, všetko zasypať syrom a nachvíľu ju zapiecť, až kým sa vám syr nerozpustí a nechytí zlatú farbu.
Polievku pred podávaním môžete dozdobiť čerstvými bylinkami. Na prípravu polievky môžete použiť aj červenú kapustu, ktorá obsahuje ešte viac zdraviu prospešných látok ako jej biela odroda. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako upiecť čokoládové briošky?
- Ako zahustiť polievky?
- Ako a prečo si vyrábať domáci kečup?
- Ako vyrobiť a využiť borovicový med?
- Ako si doma vyrobiť bylinkový ocot alebo olej?
- Ako uvariť roštenku z konského mäsa?
- Ako upiecť rebarborový sypaný koláč s ovsenými vločkami?
- Ako vyrobiť likér z jahôd?
- Ako upiecť pšenový nákyp s makom?
- Ako pripraviť bezlepkové plnené knedlíky?
