Ako urobiť domáce dipy ku grilovanému mäsu?
Teplé počasie zvádza nielen k posedeniu vonku ale aj k obľúbenej spoločenskej aktivite – grilovaniu a s grilovaním sa samozrejme viažu aj domáce dipy. Skúste svojím hosťom tento krát neponúknuť k mäsu obyčajný a nudný kečup a horčicu ale prekvapte ich domácim dipom. Príprava dipov vám zaberie len pár minút a hostia príjemnú zmenu určite ocenia. Samotný pojem „dip“ sa u nás zahniezdil len nedávno a mohli by sme ho nahradiť pojmom „studená omáčka“, ktorá sa obvykle servíruje v malých miskách a namáča sa do nej mäso, zelenina, pečivo, hranolky a pod. Jej základom väčšinou býva kysnutá smotana, biely jogurt, tvaroh alebo majonéza. Iné dipy sa zas pripravujú priamo z ovocia alebo zeleniny. Prečítajte si pár receptov na domáce dipy, ktoré sa vám určite zapáčia.
Recepty na domáce dipy ku grilovanému mäsu
Na cesnakový dip budete potrebovať:
- 500g bieleho jogurtu
- 5 strúčikov cesnaku
- 50g Eidamu
- Šťavu z citróna
- Soľ
- Korenie
Eidam najemno postrúhajte, cesnak prelisujte, premiešajte s jogurtom a podľa chuti ho osoľte, okoreňte a dochuťte šťavou z citróna.
Na rajčinový dip budete potrebovať:
5 rajčín- 1 malú cibuľu
- 1 čili papričku
- 3 strúčiky cesnaku
- Jablčný ocot
- Trstinový cukor
- Soľ a korenie
5 rajčínVšetku zeleninu nadrobno pokrájajte a asi 15 minút ju nechajte variť. Potom zmes rozmixujte a dochuťte ju zvyšnými surovinami.
Na dip Tzatziki budete potrebovať:
- 1 tvaroh
- 1 kysnutú smotanu
- 1 šalátovú uhorku
- Kôpor
- Cesnak
- Soľ a korenie
Z postrúhanej uhorky zlejte vodu, pridajte najemno posekaný kôpor, prelisovaný cesnak a podľa chuti všetko osoľte a okoreňte.
Následne uhorku zmiešajte s tvarohom a kysnutou smotanou. Niekto používa namiesto tvarohu biely jogurt. Je taktiež možné si zakúpiť zmes korení, ktoré sú určené priamo na tento dip.
Máte chuť na sladšie alebo štipľavejšie domáce dipy?
Na slivkový dip budete potrebovať:
- 500g umytých a vykôstkovaných sliviek
- 2 strúčiky cesnaku
- Trstinový cukor
- 1dl červeného vína
- Štipku škorice
- Štipku drveného klinčeka
- Soľ
- Mletý zázvor
Pokrájané slivky podlejte vínom, trochou vody a asi 15 minút ich duste spoločne s cesnakom, škoricou, klinčekom a zázvorom. Nakoniec zmes rozmixujte, doslaďte a posoľte.
Na karí dip budete potrebovať:
- 1 biely jogurt
- 3 lyžice majonézy
- 2 lyžičky karí korenia
- 3 jarné cibuľky
- Štipku soli, korenia a cukru
Cibuľku pokrájajte nadrobno, pridajte ostatné suroviny a všetko dôkladne premiešajte tak, aby sa chute pekne spojili.
Pár tipov ako dochutiť domáce dipy
Hoci ide o rôzne druhy dipov, ich pointa je rovnaká – aby správne dochutili vaše grilované mäso.
Nesnažte sa preto konzumovať príliš veľa týchto omáčok, určite by to vášmu zdraviu neprospelo. Taktiež sa dajte záležať na výbere toho správneho dipu, nie ku každému mäsu môžete použiť hocaké domáce dipy.
Vyskúšajte aj recepty na domáce:
