AkoaPreco.com > Recepty > Baklažány plnené mäsom

Baklažány plnené mäsom

baklažany plnené mäsomBaklažán alebo ľuľok jedlý je zelenina, ktorá je v kuchyni stále málo používaná. Obsahuje provitamín A, vitamín C a B1, tiež fosfor, železo, horčík, vápnik a iné minerály. Medzi jeho dobré vlastnosti patrí tiež znižovanie cholesterolu v krvi. Baklažán je výborný na grilovanie, ale tiež sa dá použiť do veľa dobrých jedál. Skúste si baklažány plnené mäsom a uvidíte sami, ako vám bude tento recept chutiť.

Ingrediencie na baklažány plnené mäsom


  • 6 stredne veľkých baklažánov
  • 300g mletého mäsa
  • 2 namočené žemle
  • soľ, korenie
  • cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 60g tuku
  • 3 lyžice strúhanky
  • 1 vajce
  • sekaná petržlenová vňať

Postup

Umyté baklažány po dĺžke rozrežeme na dve polovice, vnútornú dužinu vydlabeme lyžicou a na drobno posekáme. Najemno nasekanú cibuľku speníme na tuku, pridáme dužinu z baklažánov a dusíme asi 15 minút.

baklažany a mäsoDo misy dáme vytlačené žemle, dužinu z baklažánov, mleté ​​mäso, cesnak rozotretý so soľou. Pridáme petržlenovú vňať, korenie a vajcia. Všetko dôkladne premiešame a postupne naplníme všetky baklažány.

Pekáč alebo zapekaciu misu vymastíme tukom, vložíme naplnené baklažány, posypeme strúhankou a pokvapkáme tukom. Pečieme v horúcej rúre asi 40 minút. Počas pečenia baklažány niekoľkokrát podlejeme, aby sa nepripálili.

Serviróvanie


Podávame so zemiakmi varenými či pečenými, alebo so zemiakovou kašou.

Dobrú chuť.

Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.