Ako uvariť švédske roštenky so smotanovou omáčkou?

švédske roštenkyOchutnali ste už niekedy švédske roštenky doplnené smotanovou omáčkou? Takto pripravené roštenky chutia skoro každému, omáčka je pikantná a kapary dodajú pokrmu zvláštnu chuť. Receptov na roštenky existuje viac, niektoré obsahujú navyše slaninu, sardely alebo kyslé uhorky. Ak máte náladu sa s vaším jedlom trochu pohrať, máte na výber viac možností. V tomto recepte sa pozrieme na klasickú verziu tohto jedla.


Čo je potrebné na švédske roštenky so smotanovou omáčkou:

Na 4 porcie budete potrebovať:

  • 600g hovädzieho mäsapríprava švédskych rošteniek
  • Malé množstvo oleja
  • 1 stredne veľkú cibuľu
  • 1 polievkovú lyžicu pikantnej horčice
  • Hrsť kapary
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Hladkú múku
  • 220ml smotany

Postup prípravy krok po kroku

Hovädziu roštenku nakrájajte na plátky, naklepte a okraje narežte tak, aby sa vám nekrútili pri dusení. Mäso posoľte a okoreňte.

roštenky po švédsky

Na panvici na malom množstve oleja osmažte nadrobno pokrájanú cibuľku. Roštenky prudko opečte z oboch strán. Mäso tak prejde tepelným šokom, stiahne sa a zostane šťavnaté.

K upečeným roštenkám pridajte za hrsť kapary (slaný nálev vylejte) a lyžicu pikantnej horčice. Odporúča sa použiť dijónsku horčicu, kremžská horčica sa k tomuto pokrmu veľmi nehodí. Mäso mierne podlejte a poduste pod pokrievkou.

Švédske roštenky sú minútkové mäso, rýchlo vám zmäkne, preto počas prípravy nepoužívajte tlakový hrniec. Mäkké mäso vyberte a preložte ho do iného hrnca.

Zvyšnú tekutinu poprášte múkou a dobre rozmiešajte tak, aby v omáčke nezostali žiadne hrudky a zalejte ju smotanou. Následne ju povarte. Múka sa musí variť najmenej 20 minút.

Ako dokončiť tento recept

Hotovú omáčku prelejte na vaše švédske roštenky. Spoločne ich chvíľku predhrejte a podávajte spolu s ryžou alebo s pečivom. Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie odporúčané recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.