Úvod / Recepty / Ako na domáci toastový chlieb?

Ako na domáci toastový chlieb?

domáci toastový chlieb Recept na domáci toastový chlieb. Toastový chlieb je obľúbený pre svoju jemne sladkú a maslovú chuť. Výborný je len tak s maslom a džemom. No obľubu má aj so šunkou, miešanými vajciami či zapečený so syrom. Kupovaný chlieb väčšinou obsahuje konzervanty a ďalšie prídavné látky a vydrží podozrivo dlho. Pokiaľ si chcete upiecť svoj vlastný voňavý chlieb v zdravšie verzii a naozaj si ho vychutnať, nie je to nič zložité. Poďme si upiecť zlatistý toastový chlieb treba k nedeľné raňajky. Prinášam vám skvelý recept.


Čo budete potrebovať na domáci toastový chlieb:

Cesto na 2 bochníky:

  • 500 g hladkej bielej múky + na doladenie cesta
  • 250 g ražnej chlebovej múky (alebo špaldovej celozrnnej jemnej mletej či proste použite bielu múku)
  • 3/4 kocky droždia
  • 60 g trstinového cukru (môže byť aj menej)
  • 2 vajcia (časť na potretie)
  • 480 ml teplej vody alebo mlieka
  • 70 g rozpusteného masla
  • 3 lyžičky soli, najlepšie morskej, himalájskej, atď.
  • trošku oleja na vymastenie foriem.

Príprava domáceho toastového chleba krok za krokom

Príprava cesta

recept na toastový chlebaDo misy preosejte obe múky, cukor a soľ a premiešajte. Uprostred vytvorte jamku, vlejte trochu teplej vody alebo mlieka, rozdrobte doň droždie a nechajte na teplom mieste vykysnúť kvások (asi desať minút).

Potom pridajte rozpustené maslo a väčšinu rozšľahaných vajec (zvyšok si odložte na záverečné potretie) a spracovávajte asi desať minút ručne alebo robotom s hákmi na miesenie. Ak je cesto príliš riedke, pridajte múku, v opačnom prípade vodu či mlieko. Misu prikryte utierkou a nechajte vykysnúť na teplom mieste 50 minút.

Spracovanie vykysnutého cesta

Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a niekoľkokrát preložte (ľavú stranu cez pravú, hornú časť cez spodnú) a zapracujte ďalšiu múku tak, aby cesto bolo hladké a nelepivé. Cesto rozdeľte na dve časti a vytvarujte podlhovastý bochník. Vložte do chlebovej formy vymastenej olejom alebo vyloženej papierom na pečenie.

Pečenie toastového chleba

toastový chlebaFormy umiestnite na teplé a pokojné miesto a nechajte ešte asi pol hodiny vykysnúť. Správnu dobu pre vloženie chleba do rúry spoznáte tak, že ľahko zaborte prst do cesta a ak tam zostane odtlačok, je čas piecť.

Ak sa odtlačok stratí, nechajte ďalej kysnúť. Rozohrejte si rúru na 180 ° C a vykysnutý bochník potrite vajcom.

Do vyhriatej rúry vložte formy s cestom a pečte približne 40 až 45 minút dozlatista. Bochník je dobre upečený, ak po poklopkaní znie duto.

Po upečení chlieb ihneď vyklopte z formy aby nezvlhol a nechajte vychladnúť na mriežke.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:


Ako na domáci toastový chlieb?
5 (99.31%) 29 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

recept na zapečené palacinky so špenátom

Ako pripraviť zapečené palacinky so špenátom?

Palacinky sú veľmi obľúbené na sladko aj na slano. Pokiaľ vám chutí špenát, máme pre …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.