Ako urobiť rizoto s kuracím mäsom?
Rizoto s kuracím mäsom je výborné jedlo ktoré majú všetci radi. U nás doma deti milujú pečené kura s varenými zemiakmi. Vždy nám polka pečeného kurčaťa zostane na druhý deň. Ohrievané, to nie je ono, a tak z tej zvyšnej polovice robím výborné rizoto s čerstvou strúhanou zeleninou a domácim mrazeným hráškom. Predtým som rizoto piekla v teplovzdušnej rúre, ale od tej doby čo mám nový tlakový hrniec ho robím v ňom. Varenie v tlakovom hrnci je rýchle, ušetríte za elektrinu a hlavne svoj čas.
Čo je na rizoto s kuracím mäsom potrebné:
- pečené kura od včera (najlepšie polovica)
- 4 vrecúška ryže (použila som dlhozrnnú, lepšia je parboiled)
- 1l vody
- 2 čajové lyžičky soli
- mrkva, zeler, petržlen
- hrsť mrazeného hrášku
- 1 cibuľa
- polievkové korenie (používam Maggi)
- 2 čajové lyžičky Harmónia chuti
- 2 čajové lyžičky sušeného cesnaku
- 1 čajová lyžička grilovacieho korenia
- postrúhaný tvrdý syr
Pusťme sa do prípravy receptu na rizoto s kuracím mäsom
A pretože chceme spracovať kurča v chladničke, vytiahneme si ho. Pečené kura, ktoré nám zostalo z predošlého dňa, pekne oberieme a mäso pokrájame na kocky.
Koreňovú zeleninu očistíme, umyjeme, olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Používam mrkvu, zeler a petržlen.
Osvedčená kombinácia, ktorá snáď nikdy v kuchyni nesklame.
Zvyšok dáme do tlakového hrnca
Zapneme elektrický sporák na číslo 6 (maximum) a necháme speniť na kocky nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa spenená, stiahneme platničku na číslo 4 a do tlakového hrnca nasypeme nastrúhanú zeleninu, hrášok a korenie.
Dôkladne premiešame a pridáme prepláchnutú ryžu
Všetko premiešame a zalejeme jedným litrom vody. Podľa potreby ešte osolíme a kvapnite trochu polievkového korenia (rizoto už potom nemusím dochucovať).
Tlakový hrniec odstavíme z platne, uzavrieme a nastavíme do polohy 2.
Hrniec vrátime späť na platničku
Zapneme ju na číslo 6, a takto necháme, kým hrniec nezačne syčať.
Keď začne syčať, nastavíme časovač na 6 minút a sporák stiahneme na číslo 2 (nezabudnite na to, inak sa vám rizoto s kuracím mäsom pripáli).
Po šiestich minútach sporák vypneme, tlakový hrniec odstavíme z platne a takto ho necháme ešte 5 minút odpočinúť.
Potom opatrne vypustíme paru, zložíme veko a kuracie rizoto vareškou premiešame.
Servírovanie rizota s kuracím mäsom
Hotové rizoto s kuracím mäsom a zeleninou najradšej servírujeme ako kopčeky. Robím to tak, že hrnček, mištičku či inú tvarovo peknú nádobu vypláchneme studenou vodou, lyžicou naukladajte hotové rizoto a potom opatrne obrátim na tanier.
Podávame s kyslou uhorkou alebo sterilizovanou cviklou. Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Ako upiecť kura na zemiakovej placke?
- Ako upiecť kuraciu roládu s jarnou plnkou?
- Ako pripraviť kuracie placky s bylinkovou omáčkou?
- Ako urobiť kuracie medailóniky s cibuľovou rajčinovou omáčkou?
- Ako upiecť kuracie krídelká v karameli?
- Ako uvariť čínu?
- Ako urobiť paštétu z kuracích pečienok?
- Ako urobiť bažanta na horčici so šampiňónmi?
- Ako urobiť zemiakové placky?
- Ako urobiť homára po diabolsky?
- Ako uvariť špagety s kuracím mäsom a červenou omáčkou?
