AkoaPreco.com > Recepty > Ako urobiť rizoto s kuracím mäsom?

Ako urobiť rizoto s kuracím mäsom?

rizoto s kuracím mäsomRizoto s kuracím mäsom je výborné jedlo ktoré majú všetci radi. U nás doma deti milujú pečené kura s varenými zemiakmi. Vždy nám polka pečeného kurčaťa zostane na druhý deň. Ohrievané, to nie je ono, a tak z tej zvyšnej polovice robím výborné rizoto s čerstvou strúhanou zeleninou a domácim mrazeným hráškom. Predtým som rizoto piekla v teplovzdušnej rúre, ale od tej doby čo mám nový tlakový hrniec ho robím v ňom. Varenie v tlakovom hrnci je rýchle, ušetríte za elektrinu a hlavne svoj čas.


Čo je na rizoto s kuracím mäsom potrebné:

  • pečené kura od včera (najlepšie polovica)
  • 4 vrecúška ryže (použila som dlhozrnnú, lepšia je parboiled)
  • 1l vody
  • 2 čajové lyžičky soli
  • mrkva, zeler, petržlen
  • hrsť mrazeného hrášku
  • 1 cibuľa
  • polievkové korenie (používam Maggi)
  • 2 čajové lyžičky Harmónia chuti
  • 2 čajové lyžičky sušeného cesnaku
  • 1 čajová lyžička grilovacieho koreniakuracie rizoto
  • postrúhaný tvrdý syr

Pusťme sa do prípravy receptu na rizoto s kuracím mäsom

A pretože chceme spracovať kurča v chladničke, vytiahneme si ho. Pečené kura, ktoré nám zostalo z predošlého dňa, pekne oberieme a mäso pokrájame na kocky.

Koreňovú zeleninu očistíme, umyjeme, olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Používam mrkvu, zeler a petržlen. Osvedčená kombinácia, ktorá snáď nikdy v kuchyni nesklame.


Zvyšok dáme do tlakového hrnca

Zapneme elektrický sporák na číslo 6 (maximum) a necháme speniť na kocky nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa spenená, stiahneme platničku na číslo 4 a do tlakového hrnca nasypeme nastrúhanú zeleninu, hrášok a korenie.

Dôkladne premiešame a pridáme prepláchnutú ryžu.

Všetko premiešame a zalejeme jedným litrom vody. Podľa potreby ešte osolíme a kvapnite trochu polievkového korenia (rizoto už potom nemusím dochucovať).

Tlakový hrniec odstavíme z platne, uzavrieme a nastavíme do polohy 2.

Hrniec vrátime späť na platničku

Rizoto s kuracím mäsomZapneme ju na číslo 6, a takto necháme, kým hrniec nezačne syčať. Keď začne syčať, nastavíme časovač na 6 minút a sporák stiahneme na číslo 2 (nezabudnite na to, inak sa vám rizoto s kuracím mäsom pripáli).

Po šiestich minútach sporák vypneme, tlakový hrniec odstavíme z platne a takto ho necháme ešte 5 minút odpočinúť.

Potom opatrne vypustíme paru, zložíme veko a kuracie rizoto vareškou premiešame.

Servírovanie


Hotové rizoto s kuracím mäsom a zeleninou najradšej servírujeme ako kopčeky. Robím to tak, že hrnček, mištičku či inú tvarovo peknú nádobu vypláchneme studenou vodou, lyžicou naukladajte hotové rizoto a potom opatrne obrátim na tanier. Podávame s kyslou uhorkou alebo sterilizovanou cviklou. Dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto recepty:


Mohlo by vás zaujímať

recept ako pripraviť cesnakovú nátierku

Ako pripraviť cesnakovú nátierku?

Chceli by ste si rýchlo a jednoducho pripraviť cesnakovú nátierku? Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.