Úvod / Recepty / Ako urobiť omáčku aioli?

Ako urobiť omáčku aioli?

recept na omáčku aioliAioli je tradičná cesnaková omáčka podávaná k rybám aj grilovanému mäsu. Aioli sa zvyčajne pripravuje z cesnaku, olivového oleja, citrónovej šťavy a vaječných žĺtkov. Receptov na omáčku aioli je ale viac, obdobou v Katalánsku je omáčka allioli alebo aillade pre zmenu vo Francúzsku.


Čo je na omáčku aioli potrebné:

  • suroviny1 žemľa
  • trocha mlieka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 žĺtky
  • mleté čierne korenie
  • 130 ml olivového oleja
  • soľ
  • citrónová šťava

Postup prípravy krok po kroku

Žemľu nakrájame a namočíme do mlieka.

mixovaniePotom ju vytlačíme, rozmixujeme a premiešame s prelisovaným cesnakom a žĺtkami.

Za stáleho miešania prikvapkávame olej, osolíme, okoreníme a pridáme šťavu.

Cesnaková omáčka aioli je hotová a pripravená na konzumáciu. Dobrú chuť!

Tip


Vyskúšajte aj moje ďalšie recepty na omáčky.


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.