Ako urobiť homára po diabolsky?
U homára je najchutnejšie mäso z jeho klepiet a chvosta. Preto aj keď sa zdá, že to dá veľkú prácu dostať chutné mäso z jeho klepietok, určite to stojí za to. Postupujeme podľa tohto receptu a ochutnajte vynikajúceho homára.
Na homára po diabolsky budete potrebovať:
- 16-20 homárov norských v pancieri
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice ostrého kečupu
- 2 lyžice vody
- 2 lyžice bieleho vína
- soľ
- citrónová šťava
- 1 cibuľa
- zmes čerstvých byliniek
- tabasco
- citrón na podávanie
Návod na prípravu homára po diabolský
Do pekáča vložíme vylúpané homáre a zalejeme ich nálevom z vody, oleja, kečupu, vína, soli, šťavy, nadrobno nasekanej cibule a nasekaných byliniek.
Všetko dochutíme tabascom.
Homáre nechajme v náleve 4-6 hodín marinovať.
Potom pekáč vložíme do mierne predhriatej rúry a homáre zvoľna zohrejeme.
Podávame ich s bielym pečivom a citrónom.
Tipy
Pretože pri podávaní homárov v pancieri si pri konzumazi pomáhame prstami, na stôl je potrebné dať nádobku s vodou a dielikom citróna.
Kôrovce v schránke vkladáme do vriacej vody, nevaríme ich, ale necháme ich hriať vo vode teplej 85 ° C, doba úpravy záleží na ich veľkosti, obvykle stačí 15-45 minút.
Uvarené kôrovce necháme potom vychladnúť vo vývare.
Ďalšie recepty na chutné hlavné jedlá:
- Ako urobiť kurča à la bažant?
- Ako urobiť rizoto s kuracím mäsom?
- Ako urobiť dobré pečeňové knedličky do polievky?
- Ako urobiť klasický zamiakový guláš?
- Ako urobiť kurča na paprike?
- Ako pripraviť kurča na pive?
- Ako urobiť kurča na paprike so smotanou?
- Ako pripraviť ražniči na plechu?
- Ako urobiť bravčové pečené na smotane?
- Ako pripraviť karibské kurča?
- Ako pripraviť pečeného králika k sviatočnému obedu?
- Ako uvariť špagety s kuracím mäsom a červenou omáčkou?
