Ako upiecť bylinkový anglický trhací chlieb?

bylinkový trhací chlieb Recept na bylinkový anglický trhací chlieb. Trhací chlieb bol raz experiment na oslavu narodenín môjho manžela. Chcela som zaujať niečím netradičným. Výsledkom boli domáci trhací chlieb s bylinkami a trhací chlieb, ktorý som po surovinách nazvala ako anglický. Výber byliniek je vo vašej réžii, nám chlieb chutí najviac s bazalkou. Už pri pečení domáceho chleba bytom pláva nádych Talianska. A keď si odtrhnete prvý plátok, vôňa a chuť vás očarí. Na oslave všetkým chlebík chutil. Odvtedy ho aj deti požadujú tiež len tak na desiatu do školy a muž do práce. Rada sa s vami podelím o oba recepty: bylinkový trhací chlieb a anglický chlieb. Tak poďme na to!


Čo budete potrebovať na bylinkový anglický trhací chlieb:

Suroviny na cesto:

  • 180 ml vlažnej vody
  • ¼ kocky čerstvého droždia
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 čajová lyžička jablčného octu (môže byť aj klasický ocot)
  • 1 čajová lyžička masti
  • 200 g hladkej múky
  • 60 g ražnej chlebovej múky
  • 1 čajová lyžička soli
  • ½ čajovej lyžičky cukru

Plnka:

  • 50 g masla (kvalitného v kocke)
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 balenie čerstvej bazalky
  • asi 100 g Gouda (pre labužníkov Parmezán)
  • formu na biskupský chlebíček
  • papier na pečenie.

Príprava trhacieho chleba krok za krokom

Upiecť si doma luxusný trhací chlieb nie je nič ťažké. Držte sa môjho postupu a úspech bude zaručený. Cesto si zarábajte najlepšie v domácej pekárni (tá vám suroviny vymieša a pomôže cestu aj vykysnúť).

Bylinkový trhací chlieb

postup na trhací chlieb

Na plnku si najskôr rozpustite v rajnici maslo, do ktorého prelisujte cesnak (radšej poriadne strážte, nech sa maslo nezačne škvariť). Časťou sa bude potierať cesto a časť budete potrebovať na záver.

Príprava vykysnutého cesta

Keď je cesto vykysnuté, vyklopte ho z formy na pomúčenú dosku a valčekom ho rozvaľkajte na obdĺžnik s veľkosťou asi 50 x 30cm (dosku aj valček majte pomúčený pod plackou viac, rada sa prilepuje).

Vyvaľkané cesto potrite pripraveným rozpusteným cesnakovým maslom (trošku si nechajte aj na potom), pohádžte nasekanú čerstvú bazalku a posypte najemno nastrúhaným syrom.

Vrstvenie cesta na trhací chlieb

Obdĺžnikové cesto nožom nakrájajte na šesť pruhov, ktoré pruh po pruhu skladajte na seba. Naskladané pruhy ešte po šírke nožom nakrájajte na šesť dielov (aby vám vznikli štvorčeky). Nakrájané dieliky vezmite a vložíme ich do formy na biskupský chlebíček vyloženej papierom na pečenie. Keď máte všetky diely vo forme, potrite ich zvyškom cesnakového masla, prikryte utierkou a nechajte takto ešte asi 30 minút kysnúť.

Pečenie

postup na trhací chliebPo uplynulej dobe formu aj s cestom vložte do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte 40 minút so zapnutým teplovzduchom (na dno rúry vložte starú rajnica s vodou, chlebík ostane vláčny). Hotový trhací chlieb vyberte z rúry. Už len ostáva počkať až nebude páliť. Dobrú chuť!

Anglický trhací chlieb

Na anglický trhací chlieb budete potrebovať navyše k vyššie uvedeným surovinám ešte 6 plátkov anglickej slaniny a pol balenia čerstvej bazalky či iného čerstvého korenia podľa vašej chuti.

Príprava cesta na anglický chlieb

Cesto zarobte v domácej pekárni a postup je rovnaký ako pri bylinkovom trhacom chlebe. Zmena je v tom, že na cesto potreté cesnakovým maslom pohádžte nadrobno pokrájanú anglickú slaninu, čerstvo posekanú bazalku a husto postrúhaný syr.

Ďalší postup je už opäť rovnaký ako pri bylinkovom trhacom chlebe. Dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.