Ako urobiť tekvicovú nátierku?
Neviete čo s vydlabanou tekvicou? Už ste prejedení polievky a zapečenej tekvice na všetky možné spôsoby? Skúste z obsahu tekvice vytvoriť tekvicovú nátierku a z jej šupky efektívne vonkajšie osvetlenie. Stačí len štipka fantázie a výtvor je na svete. Je veľa spôsobov ako nátierku z tekvice oživiť. Nech to sú oriešky, ktoré k nej skvele pasujú alebo tymian či rozmarín, záleží len na vás.
Čo je na tekvicovú nátierku potrebné:
- jedna menšia tekvica
- 4 lyžice majonézy alebo kyslej smotany
- šunka
- pár sterilizovaných kapií
- soľ a korenie
Postup prípravy tekvicovej nátierky krok po kroku
Tekvicu vydlabte a jej kúsky, ktoré priliehali k stene tekvice ostrúhajte. Môžu byť po oddelení od šupky dosť tvrdé.
Ďalej nakrájajte dužinu z tekvice na rovnomerné kocky, ktoré poskladáte na špáratko alebo cedník nad hrniec s horúcou vodou, kde sa varí voda.
Zmäknutú tekvicu zložte zo špáratka alebo sitka a nechajte vychladnúť a roztlačte vidličkou alebo rozmixujte. Pridajte majonézu (tučnejší variant) alebo kyslú smotanu (ľahšie stráviteľnejší variant) a premiešajte.
Tekvicovej nátierke vdýchne úplne iný rozmer šunka a kapia pokrájané na maličké štvorčeky.
Pridajte soľ, korenie a tekvicová nátierka je na svete.
Chlebíček dozdobte zvyšnou šunkou a kapiou. Túto nátierku sa nebojte urobiť deťom, tekvica je zdravá, ale použite pri výrobe kyslú smotanu a nekoreňte príliš, stačí máličko soli.
Tipy ako urobiť tekvicovú nátierku
Variácií je veľa, tak prečo si nevyskúšať tekvicovú nátierku aj s orieškami a štipkou tymianu. Postup je rovnaký, len do zmäknutej tekvice nedáme šunku a kapiu, ale trochu cesnaku, tymianu a pomletých vlašských alebo lieskových orieškov. Tiež je možnosť k základu pridať rozmarín a červenú papriku.
Jej sladkastá chuť je potlačená, ale nie každý z nás má rád tymian alebo rozmarín. Pre gurmánov, ktorí postrádajú slanšiu chuť je možnosť na tekvicu použiť vitanu, ktorá z nej uvoľní všetky vône a chute.
Vyskúšajte aj recepty na tieto nátierky:
