Najmä v letných mesiacoch, kedy je teplo a nechce sa nám príliš vyvárať, je veľa možností, ako pripraviť rýchlu a chutnú večeru. Jednou z nich je pikantná papriková nátierka, ktorá je na prípravu veľmi jednoduchá a rýchla. Každý má svoj zaužívaný postup prípravy paprikovej nátierky a obľúbené prísady. Ako urobiť paprikovú nátierku sa dočítate v tomto článku.
Postup ako urobiť paprikovú nátierku
Najobvyklejšie zhotovenie paprikovej nátierky spočíva v rozšľahaní tvarohu s nátierkovým maslom až do peny.
Do tejto hmoty sa vmiešajú na malé kocky nakrájané papriky. Podľa chuti sa nátierka môže osoliť a pridať podľa potreby pažítka.
Necháme vychladnúť
Po vychladnutí sa takáto papriková nátierka môže natrieť na chlieb či iné pečivo.
S chrenom
Sú aj ďalšie varianty prípravy paprikovej nátierky. Záleží na fantázii a chuti. Napríklad je papriková nátierka veľmi pikantná, ak do nej primiešate čerstvo nastrúhaný chren.
Lepšia je domáca
Papriková nátierka sa dá kúpiť v obchodoch, najznámejšou je zrejme budapeštianska nátierka. Avšak aj doma si môžete rýchlo a ľahko pripraviť výbornú paprikovú nátierku z červenej papriky a tvarohu.
Tučnejšia verzia
Komu nevadí tučnosť nátierky, môže ju posilniť primiešaním zmäknutého kvalitného masla. Pre dodanie rastlinných tukov je dobré pridať panenský slnečnicový olej.
Doladenie pomazánky
Všetky ingrediencie sa spolu premiešajú a našľahajú trebárs ponorným šľahačom. Do vzniknutého krému sa pridá jemne nakrájaná červená paprika, cibuľka a pór.
Nakoniec sa nátierka podľa chuti osolí (ak máte k dispozícii kvalitnú morskú soľ, výsledok bude ešte lepší) a môže sa tiež pridať tekuté polievkové korenie, či sušené bylinky a sladká alebo štipľavá červená paprika.
Necháme vychladnúť
Všetko dohromady sa riadne premieša a nechá vychladnúť v chladničke do stuhnutia do požadovanej konzistencie. Kto má rád veľmi tuhú nátierku, môže ju ešte zahustiť instantnou kukuričnou alebo ryžovou kašou.
Tip
Papriková nátierka najlepšie chutí natretá na pečive a k tomu môžete podávať čerstvú zeleninu.
