Ako pripraviť nátierku zo syrečkov?
Dostali ste chuť na nátierku zo syrečkov? Olomoucké syrečky, čiže syr s veľmi výraznou vôňou, netreba predstavovať, pozná ich azda každý. Jedná sa o zrejúci nízkotučný syr, ktorého základom je tvaroh zmiešaný so soľou. Syrečky obsahujú len malé množstvo tuku ale sú bohaté na bielkoviny (majú ich približne o tretinu viac ako hovädzie mäso, oproti bravčovému takmer dvojnásobok). Ich nevýhodou je ich charakteristická vôňa, ktorú niektorý ľudia ťažko znášajú a odmietajú tak konzumáciu syrečkov. Nátierka zo syrečkov, ktorú vám v tomto recept ponúkame, bezpečne „skryje“ túto špecifickú vôňu a výsledkom bude chuťovo výrazná a lahodná nátierka.
Čo je potrebné na nátierku zo syrečkov:
50g masla- 100g olomouckých syrečkov
- 3 polievkové lyžice kysnutej smotany
- 1 menšia cibuľa
- Červená paprika
- 2 lyžičky sladkej papriky
- Soľ
- Vňať z jarnej cibuľky
50g Na penu z olomouckých syrečkov budete potrebovať:
- 100g syrečkov
- 50g masla
- 5 polievkových lyžíc mlieka
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice majonézy
- Soľ podľa potreby
Postup prípravy nátierky zo syrečkov krok po kroku
Syrečková nátierka má výraznú chuť, hodí sa na chlieb alebo aj na iné pečivo. Nemusíte prezrádzať to, že v nátierke sú skryté syrečky, väčšina konzumentov to ani nespozná. Chuťovky s touto nátierkou sú obľúbené hlavne ako pohostenie ku pivu. Príprava je jednoduchá a rýchla.
Zmäknuté maslo v miske zmiešajte so soľou, sladkou paprikou a hustou smotanou. Pridajte syrečky nastrúhané na hrubšom strúhadle a očistenú papriku a cibuľu, obe pokrájané na kocky.
Všetko dobre premiešajte, prípadne dochuťte a nechajte nátierku chvíľu odpočívať v chlade.
Nátierku zo syrečkov podávajte s vňaťou jarnej cibuľky, popr. ju dozdobte podľa vlastnej chuti s uhorkou, paprikou alebo paradajkou.
Pena z olomouckých syrečkov
Syrečky rozmixujte s mliekom alebo ich pomeľte, prilejte mlieko a nechajte ho vsiaknuť. Zmäknuté maslo zmiešajte s vylisovaným cesnakom a majonézou do peny.
Následne pridajte syrečkovú zmes a všetko dobre vymiešajte. Penu môžete podľa potreby posoliť. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na nátierku:
