Recepty

Ako sa pripraviť na pečenie vianočných perníčkov?

Jedným z častých vianočných zvykov je vkladanie šupiniek z kapra pod tanier každého stravníka pri štedrovečernom stole. Podľa tradície to má symbolizovať dostatok peňazí po celý rok. No ďalšou tradíciou, ktorá stále trvá takmer v každej rodine je pečenie vianočných perníčkov. Pozrite si súhrn rád, ako sa na pečenie pripraviť.

Obsah článku:

Rady ako sa pripraviť na pečenie vianočných perníčkov

Rozmyslíme si, aké druhy vianočného pečiva budeme piecť a včas nakúpime všetky potrebné suroviny. (Pred Vianocami sa stáva, že obchody bývajú vypredané)

Je dobré si pripraviť krabice na uskladnenie všetkých medovníkov, ktoré ideme piecť.

Orechy, ktoré budeme potrebovať si vopred nalúskame a namelieme.

Formičky a vykrajovače si taktiež pripravíme a pre istotu aj dôkladne umyjeme. Skontrolujeme, či máme dostatočné množstvo papiera na pečenie.

Keď už sa chystáme na pečenie, múku vždy preosejeme, aby cesto bolo viac nadýchanejšie.

Maslo si dáme deň vopred do priestoru s izbovou teplotou, aby zmäklo do ideálnej konzistencie.

Rady a pomôcky pri pečení vianočných perníčkov

Pre sfarbenie cesta dožlta, pridáme 2 čajové lyžičky vanilkového pudingu.
Ak cesto necháme v chladničke stuhnúť, bude ľahšie tvarovateľné.
Keď cesto z formičiek nejde vyklopiť, horúce ich zabalíme do mokrej utierky a po chvíľke skúsime znova vyklopiť.
Plech počas pečenia nepreplachujeme vodou, iba suchým obrúskom a potom znova maslom (pečivo sa nebude pripaľovať).
Cesto vkladáme vždy do predhriatej rúry.
Občas sa stane, že sa zrazí krém na zdobenie pečiva. Vyriešime to tak, že misku s krémom nahrejeme nad parou a znova vymiešame.
Na zdobenie môžeme použiť kornútok z papiera. Vlejeme doň krém a na konci odstrihneme roh, aby vznikla malá dierka.
Krém nanášame až na vychladnuté perníčky.