Recepty

Ako upiecť perníkové hrudky s čokoládovou polevou?

Zostalo vám perníkové cesto a už sa vám nechce vykrajovať ďalšie tvary na medovníčky? Alebo máte jednoducho perníčky tak radi, že ich oceníte v akejkoľvek podobe? Z medovníkového cesta možno pripraviť aj iné druhy ako klasické vykrajované tvary. Vyskúšajte nasledujúci recept na perníkové hrudky s čokoládovou polevou. Sú jednoduché a dozdobiť si ich môžete podľa vlastnej fantázie.

Obsah článku:

Čo je potrebné na perníkové hrudky s čokoládovou polevou:

250 g hladkej múky
100 g práškového cukru
2 lyžice medu
niekoľko kvapiek vanilkovej esencie
2 vajcia
½ lyžičky jedlej sódy
1 lyžičku mletej škorice
štipku citrónovej kôry
30 g vlašských orechov
tmavú polevu podľa potreby
kandizované ovocie alebo celé orechy na ozdobu

Postup prípravy perníkových hrudiek s čokoládovou polevou krok po kroku

Do hlbšej misy alebo na dosku nasypeme preosiatu hladkú múku, práškový cukor, mletú škoricu, citrónovú kôru a všetko trochu premiešame.

Orechy pomelieme najemno a spolu s medom ich pridáme do misy.

Ďalej rozbijeme obe vajcia a prilejeme malé množstvo vanilkovej esencie k ostatným ingredienciám. Všetko ručne spracovávame, až nám vznikne hladké cesto.

Z pripraveného cesta kus odoberieme a na doske posypanej múkou v rukách vytvoríme valček. Ten potom rozkrájame na rovnako veľké kúsky.

Z každého kúsku v dlani vyvaľkáme guličku a položíme ju na plech vyložený papierom na pečenie a zľahka pritlačíme. Plný plech potom vložíme do rúry vyhriatej na teplotu 170 ° C a pečieme asi 15 minút, záleží na veľkosti jednotlivých guličiek. Hotové budú, až začnú zospodu zlatnúť.

Upečené hrudky necháme úplne vychladnúť. Medzitým si spravíme polevu (roztopenú čokoládu). Následne perníkové hrudky máčame v čokoládovej poleve a ešte predtým ako zaschne ich ozdobíme kandizovaným ovocím alebo celými orechmi.

Tip

Cesto na perníkové hrudky s čokoládovou polevou môžeme vyrobiť popredu a dať ho na nejaký čas odležať v chladničke alebo taktiež môžeme s ním hneď pracovať.

Ďalšie odporúčané recepty: