Recepty

Ako prichystať bylinkové kuracie plátky s pečenými zemiakmi?

Medzi najjednoduchšie a najrýchlejšie úpravy mäsa patria určite kuracie plátky. Inšpirujte sa nasledujúcim receptom z kuracieho mäsa, ktoré je plné voňavých a čerstvých byliniek, ktoré dodajú mäsu skvelú príchuť. Kuracie plátky sú doplnené pečenými zemiakmi a jednoduchým šalátom z rukoly. Nie je nič jednoduchšie na prípravu pre letný obed ako kuracie mäso, obzvlášť vtedy, keď nechcete strácať svoj drahocenný čas v kuchyni.

Obsah článku:

Čo je potrebné na bylinkové kuracie plátky s pečenými zemiakmi:

Na 2 porcie budete potrebovať:

1 kuracie prsia
1 lyžicu masla
1 lyžicu rastlinného oleja
Soľ a korenie na dochutenie
Hrsť bazalky, oregana a majoránky
2 jarné cibuľky
10 malých zemiakov
1 lyžicu slnečnicového oleja

Na šalát si prichystajte:

Pol balenia rukoly (odhadom)
½ hrnčeka smotany (12%)
1 lyžicu octu (alebo podľa chuti)
Soľ a korenie na dochutenie

Postup prípravy bylinkových kuracích plátkov s pečenými zemiakmi krok po kroku

Najprv si umyte zemiaky a zohrejte si rúru na 220°C. Na pečenie sa najlepšie hodia malé zemiaky, ktoré stačí rozkrojiť na polky alebo na štvrtiny.

Tie potom nasypte na plech vyložený papierom na pečenie, prilejte trochu oleja, všetko premiešajte a pečte domäkka, trvá to približne 40 minút.

V ďalšom kroku opláchnite a pokrájajte mäso na plátky a opatrne ho zľahka po oboch strán naklepte. Mäso následne osoľte a okoreňte.

V panvici rozohrejte olej s maslom a mäso na ňom sprudka opečte po oboch stranách, potom stiahnite plameň a nechajte ho piecť ešte niekoľko minút po oboch stranách.

V tejto fázy pridajte aj bylinky, ktoré ste si predtým umyli a nasekali nadrobno. Bylinkami posypte plátky mäsa z oboch strán.

Jarnú cibuľku umyte a nakrájajte na plátky. Tie prihodíte do panvice a budete ich opekať spolu s mäsom.

Medzitým si prichystajte rukolový šalát. Rukolu operte a osušte v odstredivke. Zľahka ju natrhajte a rozdeľte na jednotlivé porcie.

Do hrnčeka nalejte smotanu, tú osoľte a okoreňte, pridajte ocot a všetko premiešajte, smotana sa pod vplyvom octu trochu zrazí a tým pádom aj zahustí. Touto zálievkou polejete rukolu.

Ako dokončiť vaše mäso so zálievkou a šalátom

Ako náhle je mäso dostatočne prepečené, stiahnite ho z plameňa a nechajte ho chvíľu odležať. Následne ho rozdeľte na porcie a podávajte ho s pečenými zemiakmi a rukolovým šalátom.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty: