Recepty

Ako prichystať pečené zeleninové hranolky s bylinkovým dipom?

Poznáte recept na zeleninové hranolky ochutené bylinkovým dipom? Najlepšie a najobľúbenejšie jedlá bývajú niekedy práve tie najjednoduchšie. To platí aj o nasledujúcom recepte. Na prípravu je tento pokrm veľmi jednoduchý. Potrebujete v podstate len pár surovín, ostrý nôž, dosku a rúru, ktorá za vás vykoná väčšinu práce. Počas pečenia hranoliek sa môžete pustiť do prípravy vynikajúceho bylinkového dipu podľa nasledujúceho receptu. K upečeným zemiakom a zelenine sa skvele hodí napríklad volské oko.

Obsah článku:

Čo je potrebné na pečené zeleninové hranolky s bylinkovým dipom:

1 červená cibuľa
1 väčšia červená repa
4 zemiaky (staré)
3 väčšie mrkvy
½ buľvy zeleru
2 korene petržlenu
1 lyžičku sladkej papriky, soľ a korenie
3 lyžice slnečnicového oleja
2 vajcia

Na dip budete potrebovať:

2 lyžičky majonézy
2 lyžice jogurtu
1 lyžicu kysnutej smotany
Hrsť byliniek (bazalka, oregano, rozmarín…)
Soľ a korenie na dochutenie
1 lyžičku dijonskej horčice

Postup prípravy pečených zeleninových hranoliek s bylinkovým dipom krok po kroku

V prvom kroku si očistite všetku zeleninu. Mrkvu, petržlen, zeler aj repu zbavte šupky a nakrájajte na hrubšie hranolky približne do veľkosti steakových hranoliek.

Zemiaky dôkladne umyte, môžete použiť aj nepoužitú hubku na riad, aby ste sa zbavili prebytočnej nečistoty, pretože ich budete piecť aj so šupkou.

Využite staré zemiaky, nových by bola škoda a na pečenie sa navyše ani príliš nehodia. Zemiaky nakrájajte na rovnako veľké kúsky tak ako aj ostatné suroviny. Cibuľu prekrojte na pol a narežte na plátky.

Následne obtiahnite plech papierom na pečenie. Zemiaky aj zeleninu nasypte na plech. Pokvapkajte asi 2 lyžicami slnečnicového oleja, nasypte na ne korenie a soľ a rukami ich poprehadzujte tak, aby sa všetko rovnomerne obalilo v korení a v oleji. Potom hranolky vložte do rúry predhriatej na teplotu 200°C.

Ako pripraviť bylinkový dip

V ďalšom kroku si prichystajte bylinkový dip. Do menšej misky si nalejte jogurt, pridajte majonézu a kysnutú smotanu a všetko prešľahajte metličkou tak, aby sa vaše ingrediencie dôkladne prepojili a vznikla vám hodvábna konzistencia.

Prisypte soľ, korenie, pridajte dijonskú horčicu a znovu všetko premiešajte. Bylinky očistite a nasekajte na drobné kúsky.

Môžete použiť jednu bylinku alebo použiť kombináciu viacerých obrúbených byliniek. Nakoniec ich môžete zapracovať do vášho dipu na zeleninové hranolky.

Vyskúšajte aj tieto recepty: