Recepty

Ako uvariť bravčové rezančeky nakladané v paprikovej marináde?

recept na bravčové rezančekyMožno vám bude znieť tento recept na bravčové rezančeky povedome. Ide totiž o silné retro, ale to nič nemení na jeho chutnosti. Možno vaša svokra tomuto receptu hovorí jednoducho bravčová čína, čo je samozrejme obrovský a rozsiahly pojem, pod ktorým si každý predstaví svojho favorita v oblasti ázijských inšpiračných jedál. Bolo by príliš trúfalé tvrdiť, že sa jedná o ázijské, resp. čínske jedlo. Ide skôr o slovenskú inšpiráciu ázijskými pokrmami. Ak máte radi bravčové mäso, vyskúšajte si pripraviť bravčové rezančeky nakladané v paprikovej marináde podľa nasledujúceho receptu. Veríme, že vám tento recept zachutí a stane sa pravidelne pripravovaným jedlom vo vašej kuchyni.

Čo je potrebné na bravčové rezančeky nakladané v paprikovej marináde:

Na marinádu si prichystajte:

  • 1 lyžičku sladkej papriky
  • 1 lyžičku pálivej papriky
  • 4 lyžice kukuričného škrobu
  • 4 lyžice slnečnicového oleja
  • ½ lyžičky karí
  • 1 lyžicu maggi
  • 2 žĺtky
  • 400 g bravčového mäsa

Ďalej budeme potrebovať:

  • 2 cibule
  • 1 zelenú papriku
  • 1 kapiu
  • ½ cukety
  • 1 lyžicu slnečnicového oleja
  • ryžu alebo rezance na servírovanie

náročnosť receptu: mierny

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac

Postup prípravy bravčových rezančekov nakladaných v paprikovej marináde krok po kroku

bravčové mäsoV prvom kroku si z uvedených ingrediencií metličkou ušľaháme marinádu na hladkú pastu. Bravčové mäso zbavíme prebytočného tuku a nakrájame na tenké rezance.

Narezané bravčové rezančeky presunieme do misy s marinádou a dôkladne premiešame. Nádobu uzavrieme a necháme v chladničke odležať ideálne do druhého dňa, ale pokojne si mäso môžeme naložiť aj dva dni vopred.

V ďalšom kroku si ošúpeme cibuľu, prekrojíme ju na polovicu a nakrájame na plátky, papriku aj kapiu zbavíme semienok, rozrežeme na polovicu a nakrájame na prúžky.

Cuketu ošúpeme a vytvoríme z nej hranolky veľkostne podobné paprikovým prúžkom.

Na vysokom plameni rozpálime panvicu – wok. Nalejeme do nej slnečnicový olej, a keď je rozohriaty pridáme do panvice naložené mäso. Mäso opekáme samostatne asi 5 minút, potom nasypeme všetku zeleninu.

Dokončenie receptu na bravčové rezančeky nakladané v paprikovej marináde

príloha k mäsuZa občasného premiešavania spoločne restujeme približne 15 minút, kým nebude zelenina aj mäso mäkké.

Potom stiahneme z plameňa, necháme ešte chvíľu dôjsť a podávame s varenou ryžou alebo rezancami.

Ak ste veľkými milovníkmi zeleniny, pokojne si môžete pripraviť ešte zeleninovú prílohu.  Prajeme dobrú chuť!

Tipy

  • Marinádu môžete použiť aj na iné druhy mäsa, výborná je s kuracími stehennými rezňami.
  • Do tejto marinády môžete naložiť aj tofu.

Vyskúšajte aj tieto recepty:

Podobné články

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Back to top button