Recepty

Ako pripraviť zapečené čerešne v perníku?

Premýšľali ste už niekedy nad receptom na zapečené čerešne v perníku? Keď sa občas vyskytne nadbytok čerešní, vždy sa hodí nový recept na ich využitie a spracovanie. Pre tento krát si môžete vyskúšať tento rýchly a jednoduchý recept na zapečené čerešne v perníku. Príprava perníka je tak jednoduchá, že sa to snáď už ľahšie ani pripraviť nedá a zvládnu to aj malé deti. Namiesto čerešní však môžete zapiecť aj pikantnejšie višne alebo ich skombinovať spolu s čerešňami.

Obsah článku:

Čo je potrebné na zapečené čerešne v perníku:

200g perníka na strúhanie
250ml mlieka
500g vykôstkovaných čerešní
50g práškového cukru

Náplň:

250g mäkkého tvarohu
1 celé vajce
2 polievkové lyžice mlieka
40g práškového cukru
Citrónová šťava (podľa chuti)

Postup prípravy zapečených čerešní v perníku krok po kroku

Perník na strúhanie nalámte na menšie kúsky, vložte ho do hlbšej misky a zalejte ho vriacim mliekom.

Všetko nechajte trochu odstáť, aby sa vám mlieko vsiaklo. Medzitým, si dôkladne očistite a odkôstkujte vaše čerešne. Umyté čerešne rozdeľte na polovice.

Perník s mliekom rozmixujte tyčovým mixérom. Vznikne vám tak hladká hmota. Do tejto hmoty potom pridajte čerešne a zmes dobre premiešajte tak, aby všetky vaše plody boli obalené cestom.

Pripravte si tvarohovú náplň. Cukor a vaječné žitko rozotrite spolu do peny.

Pridajte vanilku, mlieko, citrónovú šťavu (podľa vašej chuti) a nakoniec tvaroh. Všetko to dobre premiešajte a nakoniec zľahka primiešajte vyšľahaný sneh z 1 vaječného bielka.

Ako upiecť takýto čerešňový perník

Koláčovú formu premažte tuhým tukom a posypte ju kokosom, strúhankou alebo skrátka len múkou. Vašu čerešňovú (popr. višňovú) zmes rozotrite do danej formy a cesto potrite tvarohovou náplňou.

Všetko pekne uhlaďte stierkou a nechajte hmotu piecť v rúre cca 20 minút pri teplote 180°C. Čerešňové perníky môžete jesť teplé ale aj studené.

Vychladnutý múčnik sa však dá pokrájať lepšie a krajšie. Čerešne bývajú sladké, takže ak ste diabetik, cesto ako také nemusíte sladiť vôbec a tvaroh oslaďte len umelým sladidlom. Prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj tieto recepty: