AkoaPreco.com > Recepty > Ako upiecť tekvicové muffiny s orechmi?

Ako upiecť tekvicové muffiny s orechmi?

recept na tekvicové muffinyJeseň a s ním aj tekvicová sezóna je tu. Tekvica sa dá zohnať takmer všade a rovnako tak práve dozrievajú aj vlašské orechy. Ak si chcete pochutnať na skvelom sezónnom múčniku, máme pre vás tip, tekvicové muffiny s orechmi sú to pravé! Recept, ktorý vám predstavíme v našom článku, je rýchly, zdravý a jednoduchý, neváhajte ho preto vyskúšať.


Čo je potrebné na tekvicové muffiny s orechmi:

(na približne 14-16 kusov)

  • 1 malá tekvica
  • 1 jablko
  • trocha vody na podliatie
  • 1 vajce
  • ¾ hrnčeka trstinového cukru
  • ½ hrnčeka oleja
  • 1 lyžička škorice
  • ½ prášku do pečiva
  • 1 hrnček hladkej múky
  • hrsť vlašských orechov

náročnosť receptu: veľmi ľahké

čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút

Čo použijeme na prípravu muffinov

Na prípravu tekvicových muffinov môžeme použiť tekvicu hokaido, ktorej výhodou je to, že sa nemusí lúpať, alebo tekvicu maslovú, ktorá sa skvele hodí do sladkých jedál a múčnikov (musí sa však lúpať). Tekvice sú veľmi zdravé, obsahujú provitamín A, vitamíny B a C, bielkoviny, vlákninu, horčík, železo a vápnik, majú málo sacharidov a takmer žiadny tuk.

príprava tekviceVlašské orechy majú taktiež vysokú výživovú hodnotu, obsahujú totiž zdravé nenasýtené mastné kyseliny, prevažne omega-3. Nájdete v nich však tiež vitamín E, B1, B6, kyselinu listovú, horčík, vápnik, zinok a ďalšie prospešné látky.

Pri príprave muffinov použijeme aj jablko, ktoré dodá múčniku výraznejšiu chuť, použite preto skôr jablko, ktoré je kyslejšie.


Postup prípravy krok po kroku

Tekvicu umyjeme, rozkrojíme a vyčistíme semienka. Dužinu nakrájame na kúsky a vložíme ich do hrnca. Jablko olúpeme, zbavíme semien a taktiež  ho nakrájame na kúsky, ktoré prihodíme k tekvici. Do hrnca nalejeme trochu vody a tekvicu s jablkom podusíme domäkka. Potom túto zmes rozmixujeme na pyré ponorným mixérom.

muffiny z tekviceV miske vyšľaháme vajce s cukrom, pridáme olej, tekvicovo-jablkové pyré a poriadne všetko rozmiešame. Potom prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a opäť premiešame. Nakoniec vsypeme do cesta orechy nasekané nahrubo a škoricu.

Do silikónových formičiek alebo do formy na muffiny vložíme papierové košíčky a nalejeme do nich cesto zhruba do ¾.

Tekvicové muffiny dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 ° C približne na 15-20 minút  v závislosti od toho ako vám pečie rúra.

Tip


Namiesto pšeničnej múky môžete použiť múku špaldovú, či ovsenú a v prípade bezlepkovej diéty použite ryžovú múku.

Prečítajte si aj tieto články:


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.