Ako urobiť náplne do závinu?

Keď babička v nedeľu dala na stôl biely obrus a naň vytiahla cesto, ktoré zakrývalo celý stôl, cesto cez ktoré bolo vidieť a potom ho naplnila nastrúhanými jablkami, vedeli ste, že to čo práve ochutnáte bude na nezabudnutie – ten najlepší ťahaný závin pod slnkom. Prečítajte si článok ako urobiť náplne do závinu.

Čo budete na náplne do závinu potrebovať:

Jablková náplň

• 1-1,5 kg jabĺk
• 50-100 g strúhanky
• 100-120 g práškového cukru
• mletá škorica
• 50-100 g hrozienok

Postup ako urobiť jablkovú náplň

Jablká olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky alebo nahrubo nastrúhame.

Strúhanku nasucho opražíme.

Plát cesta posypeme strúhankou, poukladáme naň jablká a posypeme cukrom, škoricou a hrozienkami.

Jablková náplň so sušenými marhuľami

• 20 sušených marhúľ
• 1 kg jabĺk
• 60-80 g práškového cukru
• citrónová šťava
• mletá škorica
• ½ lyžičky korenia do perníka
• 50 g strúhanky
• 50 g mandlí

Postup ako urobiť jablkovú náplň so sušenými marhuľami

Sušené marhule namočíme do vriacej vody a necháme 15 minút napučať.

Olúpané jablká nakrájame na plátky, zmiešame s marhuľami, pridáme cukor, pokvapkáme šťavou a posypeme škoricou a perníkovým korením.

Plát cesta posypeme strúhankou, zmiešanú s mletými mandľami a poukladáme častí jabĺk a marhúľ.

Zvyšnú strúhanku s mandľami nasypeme na ovocie.

Slivková náplň

• 1-1,5 kg sliviek
• 50 g strúhanky
• 100 g mletého maku
• asi 100 g práškového cukru
• mletá škorica

Postup ako urobiť slivkovú náplň

Slivky vykôstkujeme a strúhanku nasucho opražíme.

Plát cesta posypeme strúhankou, makom, poukladáme slivky a posypeme cukrom a škoricou.

Hroznová náplň

• 1 kg hrozna
• 50-100 g sušienok
• 100 g práškového cukru

Postup ako urobiť hroznovú náplň

Hrozno zbavíme zrniečok a sušienky nastrúhame.

Plát cesta posypeme sušienkami, hrozno a posypeme cukrom.

Čerešňová náplň

• 1 kg čerešní
• 50-100 g vlašských orechov
• 100 g práškového cukru

Postup ako urobiť čerešňovú náplň

Čerešne vykôstkujeme a orechy nastrúhame.

Cesto posypeme orechmi, poukladáme čerešňami a posypeme cukrom. Prečítajte si aj článok ako zavárať čerešne.

Broskyňová náplň

• 1 kg broskýň
• 50-100 g sušienok
• 80-100 g práškového cukru

Postup ako urobiť broskyňovú náplň

Broskyne vykôstkujeme a nakrájame na hrubšie plátky.
Sušienky nastrúhame.

Plát cesta posypeme sušienkami, poukladáme broskyňami a posypeme cukrom. Prečítajte si aj článok ako zavárať broskyne.