Ako pripraviť králika po taliansky?

recept ako urobiť králika po talianskyKrálik má jemné, biele, diétne mäso s minimálnym podielom tuku. Je ľahko stráviteľný a preto sa odporúča na diétne pokrmy. Avšak nie každý je bežným konzumentom králičieho mäsa. Nasledujúci recept ako pripraviť králika po taliansky je vymyslený tak, že niekedy ani nespoznáte, že je to králičie mäso. Pochutí si na ňom každý.



Čo je potrebné na králika po taliansky:

  • králičie mäso
  • 1 cibuľa
  • zelený petržlen
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • mleté ​​čierne korenie
  • masť alebo olej na vyprážanie
  • polohrubá múka
  • vajcia
  • strúhanka

Postup prípravy krok po kroku

Vykostíme zadné králičie stehná a chrbát. Mäso opláchneme, osušíme a zľahka naklepeme.

V miske vymiešame nastrúhanú cibuľu, prelisovaný cesnak, soľ a mleté ​​čierne korenie s nadrobno pokrájanou vňaťou zeleného  petržlenu.

Namiešanou pastou potrieme králičie plátky z oboch strán a necháme v chladničke aspoň dve hodiny odležať.

králik po talianskyPo odležaní rezne obaľujeme v klasickom trojobale – polohrubej múke, rozšľahanom vajci a strúhanke.

Smažíme, najlepšie na bravčovej masti, dozlatista. Prebytočný tuk odstránime obrúskom.

Podávame so zemiakmi a šalátom z čerstvej alebo nakladanej zeleniny.

Tipy 

  • Tento vyprážaný králik po taliansky sa niekedy taktiež zvykne po vysmažení potrieť nastrúhanou kôrou z limetky či ozdobiť bylinkami, aby ešte teplému mäsu dodali chuť.
  • Okrem zemiakov a šalátu môžeme ako prílohu podávať taktiež akékoľvek cestoviny alebo špagety.
  • Do pripravenej pomazánky z cesnaku, cibule, soli a korenia môžeme pridať aj chilli (asi skôr mletú, aby sa rovnomerne rozmiešala na všetky miesta).
  • Kusy mäsa vyprážame vo vyššej vrstve oleja, aby sa mohli poctivo vypražiť z každej strany, no preto ich po dopečení treba nechať odkvapkať.
  • Keď mäso začíname vyprážať, oheň môžeme nastaviť prudko, aby sa panvica nahriala, no neskôr ho stiahneme na nižší oheň.

Ďalšie výborné recepty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.