Ako pripraviť kuracie závitky s hubovou omáčkou?
Ak radi skúšate nové a netradičné recepty, jeden z nich vám teraz predkladáme na vyskúšanie. Vyskúšajte tento výborný recept na kuracie závitky s hubovou omáčkou. Možno vás zarazí kombinácia použitých surovín, ale výsledok chutí skvelo. Kuracie prsia sú delikatesou. K tomu ich chuť dopĺňa hubová omáčka. Šampiňóny z receptu je možné zameniť za lesné huby, chuť bude tak ešte výraznejšia.
Čo je potrebné na kuracie závitky s hubovou omáčkou:
- kuracie prsia
- anglická slanina
- tvrdý syr (stačí Eidam)
- šampiňóny
- horčica
- soľ
- korenie
- smotana
- hladká múka
- cibuľa
- vývar alebo voda
- maslo
Postup prípravy kuracích závitkov s hubovou omáčkou krok po kroku
Kuracie prsia naporcujeme na plátky, zľahka naklepeme dlaňou alebo paličkou s hladkým koncom. Plátky osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Na každý plátok mäsa položíme anglickú slaninu a plátok syra. Plátky zavinieme do rolády a oviažeme niťou alebo spojíme ihlami.
Na rozohriatom masle orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu. Keď cibuľa ľahko zružovie, položíme na ňu závitky a opečieme ich zo všetkých strán.
Potom mäso podlejeme vývarom alebo vodou, hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme do zmäknutia. Kuracie mäso je rýchlo hotové, malo by stačiť 30 minút. Mäkké závitky vyberieme a omáčku zahustíme múkou dôkladne rozmiešanou v smotane. Povaríme 20 minút, pretože múka sa musí prevariť.
Na panvici rozpustíme kúsok masla, pridáme pokrájané šampiňóny a ľahko ich opečieme. Šampiňóny sa nemusia lúpať, ak je pokožka klobúka čisto biela.
Opečené huby pridáme do omáčky 5 minút pred koncom varu. Môžu sa konzumovať aj surové, preto je možné nechať ich tvrdšie.
Lesné huby sa naopak musia dokonale uvariť, do omáčky ich dáme na dlhšiu dobu a variť budeme, kým nezmäknú.
Závitky nakrájame na plátky, naservírujeme na tanier, pridáme omáčku, prílohu a môžeme podávať.
Tip
Ako príloha sa hodí zemiaková kaša, zemiakové halušky, niekomu chutí aj varená ryža alebo ľubovoľné cestoviny. Hubová omáčka je mimoriadne chutná a zdravá. Kuracie závitky s hubovou omáčkou sú hotové. Prajem vám dobrú chuť!
Ďalšie výborné recepty:
- Ako pripraviť hovädzie závitky s ryžou?
- Ako pripraviť šunkové závitky v aspiku?
- Ako pripraviť kuracie závitky s nivou?
- Ako uvariť plnené závitky zo šunky s kuskusom a zeleninou?
- Ako upiecť plnené slané pečivo?
- Ako na zdravšie kuracie nugety?
- Ako pripraviť diétne ovsené cookies?
- Ako upiecť zdravú karfiolovú pizzu?
- Ako pripraviť fazuľové struky so slaninou?