Ako pripraviť bavorský zemiakový šalát?
Do tradičného bavorského zemiakového šalátu známeho ako Kartoffel-Gurken-Salat alebo Bayrischer Kartoffelsalat sa nepridáva majonéza, a preto je stráviteľnejší než slovenský zemiakový s majonézou. Bavorský zemiakový šalát sa tiež zalieva horúcim zeleninovým vývarom, vďaka ktorému sa chute surovín ľahko prepoja.
Čo je na bavorský zemiakový šalát potrebné:
- 1 kg zemiakov
- 1 malá šalátová uhorka
- 2 cibule
- 3-4 lyžice vínneho octu
- 3 lyžice rastlinného oleja (napr. slnečnicový)
- vetvička čerstvého kôpru
- drvená rasca
- mleté čierne korenie
- soľ
- 200 ml zeleninového vývaru
Postup prípravy bavorského zemiakového šalátu krok po kroku
Zemiaky uvaríme v šupke a necháme ich na 1 deň odležať. Po olúpaní ich nakrájame na kolieska. Šalátovú uhorku nakrájame tiež na kolieska, poprípade môžeme použiť strúhadlo a jeho časť na strúhanie koliesok.
Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Suroviny zmiešame, ochutíme vínnym octom, olejom, nasekaným kôprom, štipkou drvenej rasce, čerstvým mletým čiernym korením a soľou.
Zmes šalátu zalejeme horúcim zeleninovým vývarom.
Premiešame a necháme odležať aspoň jednu hodinu. Bavorský zemiakový šalát je hotový, podávame ho k vyprážaným, grilovaným alebo duseným pokrmom z rýb, kuracieho mäsa, k hovädziemu alebo teľaciemu mäsu.
Tip
Do bavorského zemiakového šalátu je možné pridať aj horčicu.
Ďalšie odporúčané recepty:
- Ako pripraviť zeleninový šalát s kuracím mäsom?
- Ako pripraviť viedenský zemiakový šalát?
- Ako urobiť grécky šalát so syrom feta?
- Ako urobiť vitamínový šalát z kyslej kapusty?
- Ako pripraviť klasický waldorfský šalát?
- Ako urobiť špízy so zeleninovým šalátom?
- Ako pripraviť smoothie zo šalátu s konopnými semienkami?
- Ako pripraviť šalát choriatiki?
- Ako pripraviť šalát s pečenou repou?
- Ako urobiť zeleninový šalát s rukolou a jogurtom?
- Ako pripraviť kuracie kúsky so šalátom?
- Ako pripraviť šalát Caesar?
